pizza

Tag

28/09/2018

SIRKKISPIZZA GLUTEENITTOMALLA POHJALLA

sirkkispizza / Hannan soppa

Jokos olette ehtineet kokeilemaan Sirkkistä, tuota sirkkajauhoja sisältävää proteiinivalmistetta? Pizzaperjantain kunniaksi tarjoilen teille sirkkispizzan reseptin – pizza on mitä oivallisin tapa hypätä oman mukavuusasteen ulkopuolelle vaikka juurikin näissä ötökkäruoka-asioissa. Sirkkispizza sai Sirkkiksen lisäksi täytteekseen turkkilaista jogurttia, pestoa, kirsikkatomaatteja ja raastettua cheddaria. Itse suhtaudun hyönteisiin ruokana mielenkiinnolla ja sirkat alkavatkin olla itselleni täysin fine osana monipuolista ruokavaliota. Viime viikolla pääsin kuitenkin maistamaan myös kuhnurintoukkia ja jauhomatoja Turun Yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksen FoodiEX-hankkeen puitteissa ja huomasin asenteessani olevan kuitenkin vielä aika paljon...

05/07/2018

PIZZA GRILLISSÄ – THE KAMADO WAY

pizza grillissä / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Cello   Kun lähes satakiloinen hiiligrillikaunotar Cello Quantum 21 tuotiin pihaamme, oli mieheni ensimmäinen kysymys ”pystyykö tuolla tekemään pizzaa?”. Ja tottahan toki pystyy! Hiiligrillin saa kuumennettua pizzauunin lämpötiloihin ja pizzakiven kanssa lopputuloksena on ihan hullun hyvää känttyä! Arvatkaapa, mitä meillä on viime aikoina syöty useamman kerran viikossa… Grillin todella kuumaksi saaminen vaati meiltä aika lailla harjoittelua, mutta sinnikäs treeni palkittiin lopulta yli kolmeensataan värähtäneellä lämpömittarilla. Kuumaan lopputulokseen vaaditaan reilusti hyviä hiiliä ja kunnolla ilmaa – avaa...

28/06/2018

KIRSIKKA-VUOHENJUUSTOPIZZA & PARAS GLUTEENITON PIZZAPOHJA

kirsikka-vuohenjuustopizza / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & K-Ruoka Kirsikoiden sesonki on lyhyt, mutta herkullinen. Sesonki kestää suunnilleen kesäkuusta heinäkuuhun, joten juuri nyt on aika nauttia näistä pienistä tummanpunaisista ihanuuksista. Tykkään popsia kirsikoita ihan sellaisenaan, mutta käytän niitä myös ruoanlaitossa. Tämän kesän lemppariksi on muodostunut kirsikka-vuohenjuustopizza ja vihdoinkin onnistuin leipomaan myös melko lailla täydellisen gluteenittoman pizzapohjan! Heinäkuun villitysraaka-aine kirsikkaa on viljelty Kiinassa yli 4000 vuoden ajan. Pirkka kirsikat tulevat Kreikasta. Kirsikat poimitaan kypsinä eivätkä ne kestä pitkää säilytystä, joten ne kannattaa popsia suihinsa samantien...

27/11/2016

PIKKUJOULUJEN PIKKUPIZZAT

pizzapohja kaurasta / Hannan soppa

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: PIRKKA & FOODLOVER Pikkujoulukausi on kuumimmillaan, joten kas tässä klassinen ratkaisu tarjoilupulmiin: minipizzat tietenkin! Kun pizzat valmistaa maukkaaseen kaurapohjaan, sopivat ne myös gluteenia vältteleville ja täytteissähän on vain mielikuvitus rajana! Meidän minipizzat täytettiin tällä kertaa yhteistyössä Pirkan kanssa, heidän Pirkka Parhaat tuotteillaan. Pirkka on itselleni sellainen luottomerkki, tae hyvästä hinta-laatusuhteesta. Pirkka Parhaat on kulinaristin valinta – sarjasta löytyy mm. aitoa puhvelinmaidosta tehtyä mozzarellaa, Parmesania, tryffeliöljyä, kirsikkahilloa ja savustettuja muikkuja. Valikoima on laaja ja kasvaa koko ajan. Pirkan päässä ollaan...

06/07/2016

JUHANNUKSEN FLATBREAD PIZZAT

flatbread pizzat

Juhannuspäivän lounaaksi valmistin simppelit flatbread pizzat, joiden täytteeksi laitoin hummusta ja uunissa paahdettuja kirsikkatomaatteja. Pizzojen päälle tuli oliiviöljyssä ja balsamicossa pyöräytettyjä voikukanlehtiä, rucolaa ja yrttejä. Voit käyttää pizzoihin valmiita flatbreadeja tai tehdä ne itse. Testasin tällä kertaa netistä löytynyttä reseptiä gluteenittomiin flatbreadeihin, mutta tuota kyseistä ohjetta ei tarvitse toiste noudattaa. Lopputuloksena oli nimittäin ihan hyvän makuisia, mutta vähän liian kovia koppuroita. Ensi kerralla kokeilen Ruokahommia-blogin ohjetta. Gluteenillisiin flatbreadeihin löytyy oiva resepti Liemessä-blogista. Hummuksen tein vanhalla luotto-ohjeellani, mutta tällä kertaa maustoin...