bourbon

Tag

12/12/2017

LUUKKU 12: KINKKUTEMPPU

persimon-bourbon glaseerattu joulukinkku / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Neste Joulukinkkusesonki on täällä! Suomalaiset syövät joulun aikaan 7 miljoonaa kiloa kinkkua, eli yli kilon per kansalainen. Se on ihan kauheasti se. En ala nyt saarnaamaan tuosta järjettömästä kinkkumäärästä, vaan kerron, miten kinkun syömisellä voi saada herkuttelun rinnalla aikaan myös jotain hyvää. Sillä totta puhuen, kyllä se luomukinkku meidänkin joulupöytään taas tänä vuonna kuuluu. Ensimmäinen kinkku paistettiinkin jo, sillä tämä Nesteen kanssa yhteistyössä tehty postaus oli mainio syy testata uutta reseptiä. Tänä vuonna meidän kinkkumme saa...

22/12/2014

JOULUSINAPPI VUOSIMALLIA 2013

Tänä vuonna jäi sinapit keittämättä ja itse asiassa muutkin jouluruoat olisivat jääneet välistä, jos emme olisi lauantaina viettäneet esijoulua vanhempieni luona. Me nimittäin suuntaamme tiistaina Pariisiin joulun viettoon – vähän erilainen joulu tiedossa siis. Tapani mukaan en tietenkään ole varannut mitään ravintoloita etukäteen – pitänee ehkä joulupäivälle joku vielä katsoa, ettei jäädä nälissään Eiffelin juurelle nyyhkyttämään. Sinappi on kuitenkin perinteisesti ollut se mun DIY-joululahja. Viime vuonna se sai mausteekseen bourbonia, tuota Ameriikan lahjaa viskimaailmalle. Bourbon tuntui olevan muutenkin kova juttu,...

14/12/2014

MUSTAN JOULUN VALKOINEN COCKTAIL

Viime joulun ehdoton suosikkidrinkki on tässä! Loraus bourbonia ja päälle lämmintä maitoa. I know, kuulostaa kamalalta, mutta kookosmaito ja mausteet tekevät tästä juomasta ihan mielettömän herkullisen ja ihastuttavan jouluisen. Resepti on napattu The Wicked Noodlesta. LÄMMIN JOULUCOCKTAIL BOURBONISTA & KOOKOSMAIDOSTA 4:lle * 5 dl täysmaitoa 400 g kookosmaitoa 0,5 dl tummaa sokeria hyppysellinen vaniljajauhetta 1-2 dl bourbonia vastaraastettua muskottipähkinää koristeeksi   Mittaa kattilaan täysmaito, kookosmaito, sokeri ja vanilja. Kuumenna höyryäväksi. Vaahdota esim. sauvasekoittimella tai kuumaa nestettä kestävässä blenderissä. Jaa bourbonia...

04/07/2014

LIFE IS A PEACH

Tämä on sellainen aurinkoisen kesäillan terassidrinkki. Toisin sanoen näitä ei ole vielä tänä kesänä montaakaan päästy nauttimaan. Viime viikonloppuna kuitenkin leikittiin aurinkoista kesäiltaa siinä tihkusateessa grillaillessamme ja hörpimme ruokahalun herättäjäisiksi persikkaisia mint julepeja. Mint julep on ameriikkalainen klassikko, erittäin minttuinen bourbon-pohjainen cocktail. Yksi mun suosikeista. Drinksulle on myös ihan oma hopeinen kuppinsa, setti sellaisia mulle kesälahjaksi kiitos! Kesäisen twistin mint julep saa persikasta. Persikkaliköörilorauksella juomasta tulee myös hitusen kesympi ja makeampi. Peachtree oli markkinoiden ensimmäinen persikkalikööri (since 1984 – olemme...

27/02/2014

PANNACOTAN SALAINEN AINESOSA

Pannacotta on yksi parhaista jälkkäreistä. Simppeli, helposti varioitavissa ja kaikkien makuun. Aina ajankohtainen kaunis klassikko, jonka lisukkeita voi vaihdella sesongin mukaan. Mielestäni pannacotta on ehdottomasti parhaimmillaan vain kevyesti hyydytettynä annosmaljasta tarjoiltuna. Moni varmaan kohottaa kulmiaan kuullessaan pannacottani salaisen ainesosan. Kyllä, se on piimä. Yksi Arla Ingmanin alkuvuoden uutuuksista on Luomu rasvaton piimä, jolle olen kehitellyt kaikenlaista ei-niin-perinteistä käyttöä kotikeittiössä (piimän perinteinen käyttö taitaakin rajoittua vain ja ainoastaan sen purkista lasiin ja lasista kurkkuun kaatamiseen). Piimä tuo pannacottaan mukavaa pehmeyttä ja...

01/02/2014

VIIKONLOPUN DRINKKIVINKKI: Bufala Negra

Launtai – viikon paras päivä – on täällä taas ja olen napannut ihanasta Kaikki mitä rakastin -blogista viime syksynä lanseeratun viikonlopun cocktail hourin omaan käyttööni. Ei me joka viikonloppu drinksutella, mutta varsinkin silloin, jos kylään on tulossa vieraita, on ihanaa nähdä vähän vaivaa vaikka tervetulomaljan eteen. Muutamat edelliset cocktailit on kasattu bourbonin ympärille, viinakaapissa kun komeilee pullo upeaa Buffalo Tracen viskiä. Vaikka jalo juoma on hyvää sinälläänkin, niin itse olen suuri bourbon-pohjaisten drinkkien ystävä. Bufala Negrassa on pari hauskaa jujua:...