bataatti arkistot - Page 3 of 7

21/02/2018

BATAATTIRANSKALAISIA, LINSSICURRYA JA PADRON-PAPRIKOITA

Voi vitsi tästä tuli kuulkaa niin hyvää, etten olisi arvannutkaan. Bongasin Instagramista houkuttelevan kuuloisen ruoan Hannah__chian tililtä, jota piti päästä apinoimaan samantien. Bataattiranskalaiset linssicurrylla saivat kaverikseen raikasta korianteridippiä ja paistettuja padron-paprikoita. Ei edes nolota myöntää, että ahmimme annoksen kahteen pekkaan kyläilemässä olleen Tiskivuoren emäntä -Heidin kanssa. Resepti on vegaaninen ja gluteeniton. Tosin korianteridipin voi hyvin tehdä myös kermaviilistä ja makeuttaa hunajalla, jos ruoan ei tarvitse olla vegaanista. Kurkkaa myös vanhat reseptini övereihin juuresranskiksiin sekä bataattiranuihin venussimpukoiden ja sinihomejuustodipin kera. Tulosta BATAATTIRANSKALAISET LINSSICURRYLLA...

01/02/2018

ONIGIRAZU ELI JAPANILAINEN RIISISANDWICH

Kaupallinen yhteistyö: K-Ruoka & Asennemedia Olettekos kuulleet japanilaisesta riisivoileivästä? Onigirazu on alun perin Cooking Papa -sarjakuvasta lähtöisin oleva ruoka, jossa nori-merileväarkin sisään kääräistään riisiä ja muita täytteitä, kuten kananmunaa, kinkkua, tofua tai vihanneksia. Onigirazu on suosittu lounasruoka, mutta sitä voidaan nauttia myös aamiaiseksi tai ottaa mukaan evääksi. Itse törmäsin onigirazuun ensimmäistä kertaa Asennekollegani Juulian Vaimomatskuu-blogissa. Juulian onigirazuihin tuli täytteeksi mm. pekonia ja avokadoa, mutta itse halusin tehdä näistä tällä kertaa vegaanisen version. Meidän onigirazut täytettiinkin savutofulla ja seesamibataateilla, sekä wasabimajoneesilla,...

06/11/2017

PASTA BATAATISTA JA LEHTIKAALISTA

Jahas, se olis taas uusi viikko ja uusi maanantai. Kaikenlaista kivaa ohjelmaa on taas tälle viikolle haalittu ja sunnuntainahan juhlitaan sitten isukkeja ja isukinmielisiä. Julkaisen huomenna pienen vinkkipostauksen isänpäiväaterialle, josta voi napata valmiin menusuunnitelman vegenä tai lihaisampana versiona. Nyt kuitenkin ensin tämä mahtava bataatti-lehtikaalipasta, jota söimme eilen lounaaksi. Tämän blogin nimeksi voisi vaihtaa Hannan pasta, niin paljon meikäläisten taloudessa nykyään puputetaan pastaa. En ihan kauheasti valehtele, jos sanon, että lähes joka toinen ateriamme on pastaa jossain muodossa. Niinpä yritän...

11/08/2017

VEGAANISET UUNIBATAATIT KIKHERNEILLÄ & TAHINIKASTIKKEELLA

Aivan tavallinen tarina ruokabloggaajan lounaspähkäilystä: päätät valmistaa ihan simppelin bataattisosekeiton, mutta eksyt internetissä ruokasivustoille ja löydät pian itsesi paahtamasta bataatteja, muussaamasta kikherneitä haarukalla, sekoittamasta tahinikastiketta ja poimimasta punaviinimarjoja. Vegaaniset uunibataatit syntyivät BBC Good Foodin reseptin innoittamana ja niistä tuli kertakaikkisen ihania. Täytteekseen bataatit saivat alkuperäisen reseptin mukaisesti kikherneitä ja pinaattia. Jogurtin sijaan käytin kastikkeeksi kaurafraichea ja granaattiomenansiemenet korvasin sesongissa olevilla punaviinimarjoilla. Hapokkaat marjat toivat mahtavaa särmää makeille bataateille, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. Kurkkaa myös blogin muut mainiot uunibataattireseptit: Uunibataatit papujen ja fetajuuston kanssa...

24/03/2017

NÄYTTÄVÄ KERROSJÄLKKÄRI MUSTIKOISTA JA PURPPURASTA BATAATISTA

Purppura bataatti valloitti hetki sitten suomalaiset ruokablogit ihastuttavalla värillään ja aromaattisella maullaan. Kauniin violetteja bataatteja löytyy edelleen isompien markettien hevi-osastoilta, joten toivotaan, ettei kyseessä ollut vain hetken huuma, vaan eri värisiä bataatteja löytyisi kaupoista jatkossakin. Olen yrittänyt olla aika tiukkapipoinen lasteni (valkoisen) sokerin saannin suhteen, eikä meillä olekaan tapana syödä jälkiruokia tai vaikapa karkkia (ainakaan lasten hereillä ollessa…). Suhtaudun kuitenkin tosi paljon kepeämmin hunajaan ja kookossokeriin, ja käytänkin lähinnä vain niitä makeutukseen. Tokihan muksut saivat sokeria jo tyyliin ensimmäisenä päiväkotipäivänään,...