Spiralisointimasiina on unohtunut toviksi, kun ruokavalio on kesän ajan koostunut lähinnä leivästä ja nuudeleista. Syyskuun ryhtiliikkeen myötä kaivoin laitteen kuitenkin kaapista ja pari päivää oon elänyt kesäkurpitsaspagetilla ja iskän lipstikkapuskasta pöllityistä lipstikan lehdistä tehdyllä pestolla. Härregud miten hyvvää! Se keväinen ajatus vähintään yhdestä raakapäivästä per viikko on taas kummitellut mielessä.

Spagettimasiinaan se parinkympin investointi ehdottomasti kannattaa, mikäli näihin raakapastoihin mieltyy. Veitsellä leikkaaminen on nimittäin pikkasen työläämpi homma. Laitteita olen nähnyt myytävänä ainakin Clas Ohlsonilla ja Chez Mariuksessa.

ps. Onko kaprikset raakaruokaa? Sriracha ei ainakaan ole, mutta addiktin on pakko saada päiväannoksensa.

KESÄKURPITSASPAGETTI & LIPSTIKKAPESTO

1:lle

*

1 kesäkurpitsa (n. 300g)

kourallinen miniluumutomaatteja

1-2 tl kapriksia

sesaminsiemeniä

kookoshiutaleita

pesto:

kourallinen lipstikan lehtiä

pienempi kourallinen basilikan lehtiä

kourallinen manteleita

1 dl oliiviöljyä

½ sitruunan mehu

mustapippuria

suolaa

(vettä)

Valmista ensin pesto morttelissa tai sauvasekoittimella: jauha kaikki ainekset yhdessä pestoksi, lisää tarvittaessa hieman vettä. Maista ja mausta.

Leikkaa kesäkurpitsa spagetiksi spiralisointimasiinalla tai veitsellä. Sekoita pesto kurpitsasuikaleiden joukkoon. Sekoita joukkoon kaprikset ja puolitetut tomaatit. Viimeistele annos sesaminsiemenillä ja kookoshiutaleilla. Syö heti.

ps. Srirachamaanikot töräyttää annoksen päälle vielä aimo annoksen chilisoossia.

***

Tsekkaa myös:

Kesäkurpitsaspagetti maapähkinävoikastikkeella