Wing-Bean Salad
2:lle

150 g siivekkäitä vihreitä papuja (käyvät varmaan tavallisetkin ;)
100 g porsaan ulkofilettä
3 rkl paahdettuja kuorittuja maapähkinöitä (aja kutterilla murusiksi)
4 rkl paahdettuja kookoshiutaleita
3 rkl salottisipulia
2 rkl sokeria
1 rkl kalakastiketta
2 rkl limemehua
1 rkl freesattua chilitahnaa
3 rkl kookosmaitoa

Viipaloi salotti ohuesti ja freesaa pehmeiksi.
Höyrytä porsaan filettä viitisentoista minuuttia, kunnes kypää. Viipaloi ohuelti.
Ryöppää pavut pikaisesti kiehuvassa vedessä ja jäähdytä nopeasti jäävedessä. Valuta kuiviksi ja viipaloi.
Yhdistä chilitahna, kalakastike, limemehu, sokeri ja kookosmaito keskenään.
Yhdistä edellä mainitut ainekset keskenään ja asettele tarjolle salaatin lehtien päälle. Koristele paahdetulla kookoshiutale-maapähkinäpuruseoksella ja liruttele päälle vielä hieman kookosmaitoa.