probably the best burger ever

11/08/2008

Tästä reseptistä kiitoksia Prinsessakeittiön suuntaan, siellä oli Veera tätä tehnyt ja kovasti kehui- piti sitten tietysti kokeilla kanssa :) Ja olipa hyvettä! Meidän lähi-Alepassa olikin hampparisämpylöitä ja vielä ihan kunnollisia. Pihviainekset leikkasin Veeran tapaan veitsellä, mutta ensi kerran kyllä ajelen tasaiseksi, oli nimittäin aika vaikea paistaa kun eivät meinanneet kasassa pysyä.
Sämpyläin väliin lisäksi tungimme wasabilla ja ketjap manisilla maustettua majoneesia (huippuhyvää!), punasipulia, tomaattia, salaattia ja epäaasiamaisittain cheddaria (se vaan on niin hyvää :D).

 

 

Tonnikalapurilaispihvit
(resepti napattu suoraan Prinsessakeittiöstä)

 

250 g tuoretta tonnikalaa
10 cm purjoa
1 punainen chili (ainakin vähän tulinen)
puoli ruukkua korianteria
2 rkl seesaminsiemeniä
2 rkl soijaa
1 kananmuna

Hienonna tonnikala veitsellä, pilko purjo ja silppua chili. Revi korianterista lehdet ja silppua. Lisää edellä mainittuihin seesaminsiemenet ja soija, tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Sekoita joukkoon kananmuna. Asettele kuumalle pannulle rengasmuotit ja lusikoi jokaiseen muottiin muutaman sentin kerros pihvitaikinaa. Paista muutama minuutti, irrottele varovasti muotit ja käännä. Lado hampurilaiseen mieleistesi lisukkeiden kera ja nautiskele!
(toim.huom. Sieltä lähi-Alepasta ei sitten seesaminsiemeniä löytynyt, niin paistoinpa pihvit seesamöljyssä ;)

Seuraavana päivänä loput pihvit tungettiin reissarin väliin ja nautiskeltiin:

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.