Pasta – mikä ihana tekosyy avata viinipullo arki-iltana
Tähän syksylle on nyt kerääntynyt aimomäärä blogikilpailuja, joihin omien työkiireiden ja muuttoruljanssin päälle tottakai ilmoittauduin jokaikiseen.. Ettei kävis elo tylsäksi ja pääsis vapaa-aika yllättämään.
Tässä nyt osallistuttaisiin Myllyn Parhaan järkkäämään pastaskabaan, jossa etsitään uutta arkipastahittiä the avokadopastan tyyliin. Yleisöäänestyksellä valittu voittaja palkitaan hulppealla ravintolaillalliselle, kelpais. Äänestys starttaa Facebookissa ensi keskiviikkona, 16.10.
Tämä pasta pitää sisällään herkkusieniä ja sen salaisuus on punaviinissä. Tilkka ruoan sekaan ja toinen kokille – kyllä keskiviikon kruunaa lasillinen lempipunkkua illallisen kera, eikä sen illallisen valmistamiseen tarvitse kulua varttia pidempää.
ps. Ehtiväisempi emäntä käyttäisi herkkusienien sijaan itsepoimimiaan suppiksia.
pps. Lihatonta lokakuuta viettävä jättää toki pekonin ruoasta pois. Mä totesin hävikin minimoinnin menevän lihattomuuden edelle tätä ruokaa valmistaessani.
HERKKUSIENIPASTA
2:lle
*
3 valkosipulin kynttä
pari siivua pekonia
pari kourallista herkkusieniä
2 rkl tomaattipyrettä
1 dl punaviiniä
1 rkl Lantbuljongia
1 dl vettä
100 g ranskankermaa
suolaa, mustapippuria
tuoretta lehtipersiljaa
parmesania
200 g täysjyväfusillia (tai muuta pastaa)
Hienonna valkosipulin kynnet ja pekoni. Leikkaa herkkusienet koosta riippuen puoliksi tai neljään osaan. Kypsennä pekonisilppu pannulla, lisää joukkoon valkosipuli ja herkkusienet. Anna herkkusienten hieman kypsyä. Sekoita joukkoon tomaattipyre. Kaada pannulle punaviini ja anna muhia pari minuuttia. Lisää sitten Lantbuljong ja vesi, anna muhia pari minuuttia lisää. Sekoita lopuksi joukkoon ranskankerma, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon al denteksi keitetty pasta ja reilusti hienonnettua lehtipersiljaa. Jaa lautasille ja raasta annosten päälle tuoretta parmesania.
Pastan kanssa sopii nautittavaksi sama viini, mitä käytit ruokaan.
***
Myllyn Paras täysjyväpasta sponsored by Myllyn Paras.
tsekkaa myös:
-
07/05/2014 KARITSANKARE vol. 1865
-
25/08/2014 BABY OCTOPUS ♥ PINOT NOIR
- 16/10/2013 Mussels in love
-
01/06/2014 KANAN COMEBACK
Nanna
11/10/2013Ja itse kilpailuun osallistuminen meillä tapahtuu sitten aina viime tipassa!
Hanna
13/10/2013Niinpä Nanna :P
Sofia
11/10/2013Nam, hyvän kuuloinen pasta ja hyvän kuuloinen syy viinilasilliselle arki-iltana.
Jos jättää pekonin pois, niin se on varmaan kiva korvata jollain toisella suolaisella….sopisiko sun mielestä tuohon kasvissyöjälle pekonin tilalle esim aurinkokuivattu tomaatti? Vai joku muu?
Hanna
13/10/2013Kiitos Sofia :)
Aurinkokuivattu tomaatti on varmaan täydellinen pekonin korvaaja! Tai kapris voisi sopia myös. Kerrohan sitten, jos kokeilet!
Mussels in love | Hannan soppa
16/10/2013[…] kuitenkin inspiroituneena päätin valmistaa niitä pitkästä aikaa kotonakin. Ja jos herkkusienipasta kaipaa rinnalleen lasia viiniä, niin sinisimpukkapasta suorastan vaatii sitä. Ihania arki-iltoja. […]