Oops!

Pikkusiskon tällä kertaa kyläillessä päätimme tehdä perinteisistä aamiaispannukakuistamme hitusen terveellisempiä. Oopsit ovat yksi karppaus.infon suosituimmista resepteistä. Karpit syövät näitä tuorejuusto”sämpylöitä” meidän tapaamme makeina herkkuina tai hampurilaissämpylöinä, ja onpa niistä tehty pizzapohjaa ja toastejakin. Nopeita ja helppoja valmistaa, ja varsinkin partaäijä-jogurtin ja kirsikkahillon kera vallan maukkaita! Hyvää huomenta!

Oopsit
2:lle
3 suurta munaa
(tilkkanen hunajaa tai agavesiirappia)
ripaus suolaa
hyppysellinen leivinjauhetta
85 g maustamatonta tuorejuustoa
Kuumenna uuni 150-asteiseksi. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset kahteen eri kulhoon. Vatkaa valkuaiset ja leivinjauhe kovaksi vaahdoksi. Lisää makeutusaine, suola ja tuorejuusto keltuaisiin ja sekoita tasaiseksi.
Kääntele keltuaisseos varovasti valkuaisvaahdon sekaan. Lusikoi taikinasta leivinpaperilla päällystetylle pellille kuusi sämpylää.
Paista noin 30 minuuttia. Anna sämpylöiden asettua leivinpaperin päällä muutama minuutti, nosta sitten ritilälle jäähtymään.
(Yhdessä annoksessa hiilihydraatteja 3 g, protskuja 13 g, rasvaa 21 g sekä kaloreita 252 kcal)