Well hello joulukuu! Täällä tapahtui joulun ihme ja nukkua posotimme yhdeksään asti! Alakertaan könyttyämme laitoimme tulet hellaan, puuron muhimaan ja käperryimme viltin alle katsomaan ensimmäisen jakson Ylen joulukalenteria. Harkitsin myös glögin keittämistä aamukahvin sijaan, mutta lopulta ajattelin kuitenkin tarvitsevani joka-aamuisen kofeiiniannokseni. Glögit sitten illemmalla! Ja täällä blogin puolella on nyt avattu joulukalenterin ensimmäinen luukku, se on tämä juuri! Ja täältä paljastuu mainioiden mantelipipareiden resepti.

Nämä mantelipiparit ovat gluteenittomia ja vegaanisia, eikä niihin ole lisätty valkoista sokeria. Ihanan kaneliset piparit ovat parhaimmillaan parin päivän sisällä leipomisesta nautittuna – tosin ainakin meillä ne katosivat kulhosta hyvinkin nopeasti kahden pikkutontun toimesta.

Täällä Hannan sopassa siis joka päivä jouluista tunnelmaa aattoon asti. Luvassa on ruoka- ja juomareseptejä sekä muutama aivan upea vieraspostaus blogikollegoilta. Jouluintoilijoiden kannattaa ottaa myös nämä mahtavat blogijoulukalenterit seurantaan:

Kokit ja Potit
Eat Wine Dine
Dr. Sugar
Pullahiiren leivontanurkka
Syötävän hyvä

Viime vuonna joulukalenterin ensimmäinen luukku sisälsi reseptin lämmittävään omenasiideriglögiin. Sitäpä voisikin illalla siemailla.

Ihanaa joulukuuta kamuset ja tervetuloa joulukalenterin pariin!

Tulosta

MANTELIPIPARIT

Gluteenittomat ja vegaaniset piparit valmistetaan mantelista ja makeutetaan kookossokerilla. Koti tuoksuu leipomisen jälkeen ihan joululta!

Reseptin laatija Hanna Hurtta

Raaka-aineet

250 g mantelijauhetta
100 g kookossokeria
1 rkl chia-siemeniä
3 rkl vettä
2 rkl vaahterasiirappia
1 rkl kanelia
hyppysellinen vaniljajauhetta

Valmistusohjeet

Sekoita chia-siemenet ja vesi keskenään ja jätä turpoamaan kymmeneksi minuutiksi. Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään. Lisää hieman vettä, jos taikina on murenevainen. Taikinan tulee olla hieman tahmeaa.
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Kauli taikina kahden leivinpaperin välissä noin puolen sentin paksuiseksi. Leikkaa taikinasta muotilla pipareita. Asettele piparit leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä.