kesäkuntoon 2012?
Karppi on kala mutta Hannalla ei ole kiduksia. Eihän tässä ihminen enää mitenkään ole bikinikunnossa kesään mennessä kun joka toinen viikko välttelee hiilareita ja joka toinen rasvaa. Ja mitä se urheilu on, ei ole kuulunut mun sanavarastoon taas pieneen iäisyyteen..
Olen ihan pikkasen kateellisena seurannut Krisun ruokapäiväkirjaa, siinä on naisella itsekuria ja herkullinen elämä. Jos karppaus kiinnostaa, niin suitsait karppi-foorumille tutustumaan! Ja ei, atkinssiin ei kuole :D
Tässäpä pari hiilaritietoista reseptiä silvuplee.
Pekingin KaaliSalaatti
n. kilo valkokaalta kanta poistettuna
2 rkl merisuolaa
1-2 cm tuoretta inkivääriä ohuiksi tikuiksi suikaloituna
(5 rkl sokeria)
2½ rkl maapähkinäöljyä (tai oliiviöljyä)
2½ rkl seesamiöljyä
3 kuivattua tai tuoretta chiliä hienonnettuna
1 tl setsuaninpippuria tai mustaa pippuria
5 rkl riisiviinietikkaa tai sitruunanmehua
1. Kaali suikaloidaan mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi ja laitetaan isoon kulhoon.
2. Suola ripotellaan mukaan ja sekoitetaan jos kaali on kovaa tai muuten kuivakkaa voi myös nuijia. Annetaan seistä huoneenlämmössä 2-3 tuntia. Puristele kaalista molemmin käsin ylimääräinen neste, ei liian kuivaksi ja laita toiseen kulhoon.
3. Lisää inkivääri kaalikasan keskelle.
(4. Ripottele sokeri kaalin pinnalle ei inkiväärin päälle).
5. Kuumenna seesamiöljy (ja maapähkinäöljy) savuavan kuumaksi. Ota pois liedeltä ja lisää chili ja setsuaninpippuri. Kaada kuuma öljy inkiväärin päälle.
6. Lisää sitruunanmehu (viinietikka) ja oliiviöljy, sekoita hyvin. Annetaan seistä huoneenlämmössä 2-3 tuntia ennen tarjoilua.
7. Tarjoa esimerkiksi pikaisesti kalakastikkeessa marinoituneen paistetun kanantissin kera :)
Resepti karppaus.infosta
KaaliJauhelihaPata
½ pieni kaali ohuina suikaleina
1 sipuli silputtuna
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
400 g sika-nautajauhelihaa
½ l lihalientä
mustapippuria
suolaa
2-3 rkl pestoa
2 rkl kapriksia
2 tomaattia kuutioina
Heitä kattilaan köntti voita ja freesaa sipuleita ja kaalia kunnes hieman pehmenee. Lisää lihaliemi ja anna hautua puolisen tuntia. Jos vesi meinaa loppua, lisää hieman. Paista eri pannussa jauheliha ja lisää kaalin joukkoon. Mausta pippurilla, pestolla ja tarvittaessa suolalla. Lisää kaprikset ja tuoretomaattikuutiot vasta lautaselle.
tsekkaa myös:
-
09/06/2014 SPICY TUNA / TONNIKALABOIKOTIN LOPPU
-
17/05/2014 COUNTDOWN TO VIETNAM / LIHAA PARHAIMMILLAAN
-
23/11/2009 hotit haastepavut
-
03/07/2014 HAUKIPULLAT GOES ASIA
Liina
18/03/2009ooh <3
mistä sais setsuaninpippuria? ideoita?
Hanna
18/03/2009Ainakin noista aasialaisista kaupoista saa. Luulisin että isommista marketeistakin, mutten kyllä ole niistä edes yrittänyt metsästää :)
yaelian
18/03/2009Nam,rakastan kaalisalaattia, ja setsuaninpippuriakin löytyy kaapista..
Hanna
20/03/2009Eikun kokeilemaan vain sitten :)
Tiianen
19/03/2009Kuulostavat karppiruuat hyviltä. Itselle on kanssa tuo tuttua, että vältelläkö rasvaa vai hiilareita.
Ratkaisin ongelman lopettamalla välttelyn. :D
Hanna
20/03/2009Hehee, näin se on vissiin tehtävä :D Linkitän sun blogisi kun ei tuolla mun listassa vielä näytä olevan :)
Krisu
19/03/2009Nooh, sää tiät, että muutaman päivän päästä kunnon hiilarikiristys vie nälän, ja että se on etu, ja että sen jälkeen vaan yritetään muistaa syödä, kun ei ole sitä nälkää. ;) Ihanat reseptit, kiitos!
Hanna
20/03/2009Totta turiset. Kun vain sais niskasta kiinni!
Jade
22/03/2009Fantastisen oloinen tuo kaalisalaatti, kokeilulistalle! ;)
polkkapossu
09/04/2009Ja onhan se niinkin, ettei vähähiilarisen tarvi tarkoittaa atkinsia. Joillekin pelkkä sana on jo langenneesta enkelistä. Alle 20g hiilareita päivässä kuulostaa pahalta (alakarppaus), mukavampi on löytää oma kultainen keskitie. Tosin olen pahasti eksynyt siltä polulta, mutta joskus se oli hyvä ja suht helppokin tie.
Vellipoika
07/08/2009Heh hee, asia on ihan kuin meikäläisen näppikseltä. Rantakunnossa oltiin tänäkin kesänä…ainakin jonkinlaisessa.