Eräs ravunpyrstöjuttu

Sillon joskus hamassa menneisyydessä ostin Hulluilta päiviltä ihan ekaa kertaa suolaliemeen säilöttyjä jättiravunpyrstöjäkin. Niitä jokiravun vastaavia olen ostanut ennenkin, nehän ovat vallan käyttökelpoista tavaraa.

Pakko sanoa, että nämä pyrstöt on tulevaisuudessa parempi ostaa pakastekamana, mutta ihan hyvin ne upposivat tähän avocadoiseen salaattiin sekä misokeiton sekaan. Jättiravunpyrstö-avocado-mango-kirsikkatomaattisalaattiahan voisi vaikka tarjoilla uuden vuoden kekkereissä? Oletteko muuten huomanneet, että isoimmista kaupoista saa nykyään valmiiksi kypsytettyjä mangoja ja avocadoja, jos ei ole osannut ennakoida ja ostaa niitä etukäteen kotiin kypsymään?

 

Salaatti jättiravunpyrstöistä, avocadosta ja mangosta

2:lle

 

8-10 kypsää jättiravunpyrstöä

1 kypsä avocado

½ kypsä mango

muutama kirsikkatomaatti

 

sitruunanmehua

suolaa

tuoretta korianteria

 

Halkaise, kuori ja kuutioi avocado sekä mango. Halkaise kirsikkatomaatit. Sekoita avocado- ja mangokuutiot sekä kirsikkatomaatin puolikkaat keskenään ja mausta sitruunamehulla sekä suolalla ja hienonnetulla korianterilla. Jaa kahteen pikkukulhoon salaatti sekä ravunpyrstöt ja herkuttele.

 

Mikäli avocadon ja/tai mangon käsittely epäilyttää, niin ystävämme Youtube kyllä auttaa:

Video avocadon leikkaamisesta

Video mangon leikkaamisesta