APPELSIINI-KURPITSARISOTTO & GLASEERATUT KASVISPYÖRYKÄT

Kaupallinen yhteistyö: IKEA Suomi / Appelsiini-kurpitsarisotto & glaseeratut HUVUDROLL-kasviproteiinipyörykät

Jouluhan se on jo mielessä! Nappaa tästä postauksesta herkullinen ja helppo resepti, vinkit vaivattomaan kolmen ruokalajin menuun sekä kauniiseen juhlakattaukseen ja täsmätärpit juhlapyhien ruokahävikin estämiseen!

Menu on suunniteltu IKEA-tuotevalikoiman suosikkituotteistani. Pääosassa komeilee syksyllä lanseerattu vegaaninen kasviproteiinipyörykkä HUVUDROLL ja mukana menossa on muitakin IKEA-ruokatuotteita. Glaseerattujen kasviproteiinipyöryköiden kanssa maistuu juhlava appelsiini-kurpitsarisotto.

appelsiini-kurpitsarisotto / Hannan soppa — IKEA haastoi minut myös tekemään juhlavan kattauksen sesongin juhliin, ja tässä kattauksessa näettekin suosikkituotteitani, jotka valitsin IKEA-valikoimasta. Kattaus on toteutettu seuraavilla IKEA-tuotteilla: *VINTER 2020 Lautanen* *risoton tarjoiluvatina,* *VINTER 2020 Kulhot*, *VINTER 2020 Pöytäkynttilä*, *STORSINT Lasit*, *STORSINT Viinilasit*, *GAMMAN Aterimet*, *UPPLAGA Syvät lautaset*, *DOFTMINNE Liina ja lautasliinat*.

Risotto ja pyörykät toimivat niin arjessa kuin juhlassakin

Olen aina ollut IKEA-lihapullien suuri fani. Nykyisin syön lihaa todella harvoin ja harkiten, joten iloni olikin suuri, kun IKEA toi markkinoille uudet HUVUDROLL-kasviproteiinipyörykät. Niiden maku on hyvin lähellä vanhoja kunnon lihapullia, mutta ne ovat täysin kasviperäisiä. HUVUDROLL Kasviproteiinipyörykät valmistetaan herneproteiinista, kaurasta ja kasviksista ja niiden hiilijalanjälki on vain 4 % lihapullien vastaavasta. Ne ovat näppärä ruoka arjen huiskeessa, mutta pikkujipolla niistä tulee täysin salonkikelpoisia!

Valmiit HUVUDROLL-kasviproteiinipyörykät sopivat juhlavampiinkin tilanteisiin, kun ne glaseeraa! Supersimppelissä glasyyrissa on vain kookossokeria ja valkoviinietikkaa, mutta seos antaa pyöryköille ihan uuden fiiliksen, joka tekee niistä passelit vaikkapa joulupöytään!

Valmistin glaseerattujen kasviproteiinipyöryköiden kaveriksi aivan ihanaa appelsiinilla ja misolla maustettua kurpitsarisottoa. Appelsiini-kurpitsarisotto onnistuu helposti myös vegaanisena vaihtamalla juusto ravintohiivahiutaleisiin.

*Alkupalat ovat tarjolla pyökkisellä* *PROPPMÄT Leikkuulaudalla* *ja kuohujuoma juhlavissa* *STORHET Laakeissa samppanjalaseissa*.

Näin valmistat helpon kolmen ruokalajin menun

Juhlien menujen miettiminen ja toteuttaminen saattavat aiheuttaa helposti stressiä. Jaankin nyt pari vinkkiä, joiden avulla valmistat kolmen ruokalajin menun käden käänteessä.

Tarjoile pääruokana maukasta appelsiini-kurpitsarisottoa glaseerattujen HUVUDROLL-kasviproteiinipyöryköiden kanssa. Valmista risoton kurpitsasose hyvissä ajoin ja pilko kaikki tarvittavat ainekset valmiiksi. Ne säilyvät hyvin jääkaapissa lasisissa IKEA365+ Ruoansäilytysastioissa. Vaihtoehtoisesti voit tehdä risoton lähes valmiiksi, mutta ota pois hellalta kurpitsasoseen lisäämisen jälkeen ja kokkaa risotto loppuun juuri ennen tarjoilua. Voit valmistaa glaseeratut kasviproteiinipyörykätkin ennakkoon ja vain lämmittää ne ennen tarjoilua. Reseptit löydät tämän postauksen lopusta.

Näyttävä ja herkullinen alkuruoka valmistuu neljästä raaka-aineesta. Murenna KNÄCKEBRÖD DILL näkkileivästä suupalan kokoisia biittejä ja asettele ne tarjoiluvadille. Asettele leiville hieman OST BLÅMÖGEL sinihomejuustoa, nokare SYLT HJORTRON lakkahilloa ja tuoretta timjamia. Tarjoile alkuruuan kanssa raikasta ja kuplivaa DRYCK BUBBEL ÄPPLE & LINGON omena-puolukkajuomaa.

*Tarjoilin höyryävän kuumaksi lämmitetyn glögijuoman* *DRÖMBILD Mukeista. Paperilautasliinat ovat* *VINTER 2020* *-mallistosta.*

Jälkiruokana toimii trendikäs herkkubuffa: lastaa INBRINGANDE kolmikerrosvati vaikkapa VINTERSAGA piparkakuilla ja makutoffeemixillä sekä FESTLIGT Perunalastuilla. Kaada kuppeihin höyryävää VINTERSAGA Glögijuomaa ja jälkkärihetki on täydellinen.

Tavoitteena hävikitön joulu

Jouluhössötyksissään tulee helposti haalineeksi ja valmistaneeksi liikaa ruokaa, jolloin on suuri vaara, että osa päätyy hävikkiin. Muista nämä vinkit taistelussa juhlapyhien hävikkiä vastaan:

Pidä hävikki mielessä joulun ajan ruokia suunnitellessa. Osta raaka-aineet sopivan kokoisissa pakkauksissa äläkä osta liikaa! Älä valmista ruokia vain perinteiden takia, tee vain niitä ruokalajeja, jotka tulevat syödyksi.
Suunnittele menu ja ostoslista valmiiksi äläkä mene nälkäisenä kauppaan.
Säilytä ruuat ja ruuantähteet oikein. IKEA 365+ Ruoansäilytysastiat ovat ihan ykkösiä syömättä jääneiden ruokien ja raaka-aineiden säilöntään niin kuivakaapissa kuin jääkaapissakin. Ne voi myös laittaa uuniin ja mikroon, ja ajattoman tyylinsä ansiosta sopivat tarjoiluun, jolloin syntyy vähemmän tiskiä. Lasiset astiat ovat siitäkin hyviä, ettei ne ime hajuja tai värejä itseensä.
Hyödynnä tähteet. Appelsiini-kurpitsarisotto maistuu myös seuraavana päivänä, kun sen freesaa lisäämällä joukkoon lämmitettyä kasvislientä tai valmistamalla risotosta arancineja. Käytä mielikuvitusta muiden ruokien suhteen: upota porkkanalaatikon jämät sämpylätaikinaan, tee rosollista pyttipannua ja keitä glögistä siirappia.
Muista pakastin – ja muista myös ne pakastimessa olevat ruuat. On turha säilöä ruuantähteitä pakastimeen, jos ne myöhemmin kuitenkin päätyy heittämään roskiin.