Archive for 30/01/2018

Archive

SUKLAINEN SMOOTHIE BOWL

suklainen smoothie bowl / Hannan soppa

Suklaata aamiaiseksi, yes please! Suklainen smoothie bowl on mitä ihanin aamupala, josta saa virtaa päivään ja aurinkoisen mielen. Se sisältää hyvää tekeviä aineksia ja mukavasti proteiinia, ja lisäksi se on ihan hurjan herkullista. Voimaruoka etsii Instagramissa Brekkie Bowl mestaria yhdessä Ruohonjuuren kanssa ja minäkin sain pussillisen Voimaruoan protskujauhetta oman kulhoni luomiseksi. Kulhokandidaatit jaetaan Voimaruoan IG-tilillä ja kolmesta eniten tykkäyksiä saaneesta valitsee raati voittajan. Lue lisää kisasta Voimaruoan sivuilta ja käy Instassa äänestämässä suosikkisi finaaliin. Tein tämän suklaisen smoothie bowlin itselleni...

HANNAN SOPAN RUOKALISTA 5/52

Tammikuu alkaa olla lopuillaan ja on aika vuoden viidennen ruokalistan. Tällä viikolla syödään mm. ihanaa punajuuri-kaalilaatikkoa, sesongin suosikkia veriappelsiinirisottoa sekä herkullisia kaurablinejä. Vieraslinkki vie ihastuttavan Ida’s Cozy Cornerin nyhtökaurakeittoon. Olen kokkaillut tuota simppeliä soppaa monen monituista kertaa, mutta jostain syystä en ole saanut sitä tänne blogiin asti. Nyhtökaurakeitto muistuttaa makumaailmaltaan kotoista kermaista kalasoppaa, mutta on täysin vegaaninen. Ihan parasta arkiruokaa, joka valmistuu sukkelaan ja maistuu koko perheelle. Idan blogiin kannattaa tutustua muutenkin, sieltä löytyy upeiden reseptien lisäksi luonnonkosmetiikkaa ja matkajuttuja...

ILLALLINEN RAVINTOLA ROUXISSA

ravintola roux / Hannan soppa

Taannoisella NBE-seikkailullani Lahden seudulla pääsin vetämään yli yhden ravintolan tänne haluan syömään -listaltani. Viimeisenä Lahti-iltanamme meidät nimittäin vietiin syömään kaupungin upeimpaan ravintolaan, joka myös valittiin Vuoden ravintolaksi 2016. Tänä vuonna ravintola Roux ylsi hienosti 50 Parasta Ravintolaa -listalle sijalle 43. Odotukset olivat siis korkealla, kun astelimme tyylikkääseen ja ihanasti vanhaa henkeä huokuvaan ravintolaan. Alkuun kilistelimme likkojen kanssa talon kuohuviinillä, venetolaisella Prosecco Spumante Brutilla (Coste Petrai). Keittiö tervehti meitä söpösti espressokupista tarjoillulla punajuurikeitolla vuohenjuuston kera samalla kun ravintoloitsijoista toinen, Kati Häkkinen, avasi...

PUTTANESCA GOES VEGAN

pasta puttanesca / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Risenta & Asennemedia Pasta Puttanesca on klassinen italialainen ruokalaji, suoraan käännetynä ”ilotytön pasta”. Sen juuret yltävät 1900-luvun puoliväliin ja tyypillisesti se sisältää tomaattia, kapriksia, oliiveja, sardelleja ja valkosipulia. Tällä kertaa valmistin pastan vegaanisena, joten jätin sardellit pois. Sen sijaan sekoitin valmiin kastikkeen joukkoon tuhdin umamisia ravintohiivahiutaleita ja toin annokseen syvyyttä myös parilla eri lisukkeella. Pasta Puttanescan alkuperästä on muutamakin eri tarina. Yhden mukaan reseptin on kehitellyt italialainen Sandro Petti eräänä iltana, kun raaka-aineet olivat jo vähissä, mutta asiakkaat...

PARASTA LAHTEA: LOUNAS EKOKAHVILA MEAMANNASSA

Meamanna / Hannan soppa

Tiesittekö, että Lahden seutu on oiva matkakohde paitsi talviurheilufaneille, niin myös foodieille? Minä en totta puhuen tiennyt ja olenkin tosi iloinen, että pääsin tutustumaan alueeseen viime viikolla NBE Finlandin host bloggaajana. Ohjelmaamme kuului mm. loimulohen valmistusta ja nauttimista lumikenkäilylenkin päätteeksi Lehmonkärjessä sekä upea illallinen Rouxissa, mutta ihan ensimmäisenä haluan kertoa teille lähtemättömän vaikutuksen tehneestä lounasravintolasta. Ekokahvila MeaManna ja sen yhteydessä oleva luomuleipomo kannattaa ehdottomasti laittaa listalle seuraavan kerran, kun suuntana on Lahti. Tärkeintä ravintolassa itselleni on tietysti hyvä ruoka. MeaMannassa...

HANNAN SOPAN RUOKALISTA 4/52

Iloista uutta viikkoa kaverit! Vietin viime viikon yhtenä NBE Finlandin host bloggaajana surraten pitkin Lahden seutua ja Helsinkiä. Olin kaavaillut julkaisevani muutaman vain viimeistelyä kaivanneen blogipostauksen viikon aikana, mutta ohjelma oli vauhdikas ja päivien päätteeksi huomasin kaipaavani vain muutaman sivullisen dekkaria ja unta kaaliin. No mutta, onneksi ne postaukset odottavat ja tiedän, että ette tekään minnekään viikon blogihiljaisuuden myötä katoa. Nbe-seikkailuista on luvassa juttua myös tällä puolella, ikimuistoisten kokemusten ja uusien ihanien ystävien lisäksi viikko toi mukanaan rutkasti uusia ideoita...