Archive for 30/06/2010

Archive

30/06/2010

annin kakku

Ystäväni Anni vanheni vuodella tuossa hetki sitten, ja pitihän juhlan kunniaksi leipasta kaakku. Annin lapsuuden lempparikakkua Britaa yritin jo viime vuonna erittäin huonolla menestyksellä, mutta tällä kertaa osui kohdalle parempi resepti, joten illansuussa herkuttelimme tällä nostalgisella kakulla ja painelimme sitten oluelle kaupunkiin :) Toinenkin raparperibrita täältä blogista löytyy, mutta mielestäni tällä Open Cafen reseptillä tuli parempi. Alkuperäisessä reseptissä kakusta oli leikattu leivoksia, mutta me jätimme kakun kakuksi ja lisäsimme joukkoon kasapäin mansikoita! RaparperiMansikkaBrita (Open Cafe) * Pohja 250 g margariinia...

17/06/2010

juhannusarvonta

Aivan ihania juhannusherkkuja teillä muutamalla vastanneella onkin ollut, liekö juhannusmökkeily ja lyhyt vastausaika hieman verottanut osallistujia. Kohtsillää saatte kyllä kuulla meidänkin juhannusherkuista :) Voittajaksi random.org valitsi kommentin numero 3, eli Hetan! Voittajalle on myös ilmoitettu henkilökohtaisesti. Kiitos teille kaikille ihanille vastauksistanne ja onnea Hetalle voitosta! *** Juhannuksen ja heinäkuussa häämöttävän loman kunniaksi arvon tällaisen hauskan keittiöpyyhkeen tähän postaukseen kommentin jättäneiden lukijoideni kesken. Kerrohan millaisilla ruoilla aiot juhannuksena herkutella, vastausaikaa on 27.6 asti :)...

16/06/2010

postia postia!

Postimies Pate on ollut reipas ja kantanut minulle paketteja ja pakettikortteja selkä väärällään parin viime viikon ajan. Postimyyntiaddiktioni on valloillaan melko pahana, postia on vain niin kiva saada (kunnes se master -lasku taas kolahtaa..). Eilen sen sijaan kolahti luukusta pakettikortti, jonka tunnistin salaisen leivontaystäväni lähettämäksi. Sitä piti toki lähteä noutamaan hetimmiten! Kesäkuun teemana SLY:ssä on ”makuja maailmalta” ja ystäväiseni olikin koonnut vallan ihanan paketin. Paketista löytyi ihana Mansikka-Marja -kortti, reseptit italialaiseen saksanpähkinäkakkuun sekä venäläisiin pasteijoihin, keliaakikon leivonnaisresepti-vihkonen, Mansikka-Marjan varmasti lemppari...

12/06/2010

lipstikka in my mind

Tässäpä on ruoka, joka sopii ehkä paremmin kuin mikään muu nautittavaksi sateisena alkukesän päivänä. Ja sitä voisi syödä kattilatolkulla, oikein toivoen ettei aurinko vielä paista! Lisäksi se vain paranee lämmitettäessä, joten senkin takia kannattaa keittää kerralla reilusti enemmän. Tein tämän lipstikkakeiton Jaana Mattilan Lisää lipstikkaa, rohkeasti rosmariinia -opuksen reseptiä (s. 39) mukaillen, ajatellen että vaniljasokeri tuo soppaan mukavaa twistiä. Mutta ei se sielä maistunut, enkä hirmu määriä viitsinyt sekaan lotrata. Ehkä joku kerta kokeilen laittaa vaniljatangon joukkoon porisemaan, jospa se toimisi!...

09/06/2010

halloumiaddiktio

Kesä tuo mieleen tietysti grillauksen, ja grillaus tuo minulle automaattisesti mieleen halloumin. Ja vaikka ei grillaamaan pääsisikään, voi halloumista nauttia muutenkin. Ja on sitä tullut nautittuakin tässä viime aikoina, pakettitolkulla nimittäin. Näppärän ja nopean karppiaterian saa paistamalla pikaisesti halloumikuutioita, sipulia, paprikaa ja kesäkurpitsaa pannulla öljytilkassa. Janna taas kehoittaa Ruokahommia-blogissa paistamaan halloumin kookosöljyssä, ja aion todellakin noudattaa tuota neuvoa seuraavalla kerralla. Halloumihan on siis Kyproksen kansallisjuusto, joka soveltuu mitä mainioimmin juuri grillaamiseen ja paistamiseen, sillä se ei sula lämmetessään. Yleisimmin halloumia...

07/06/2010

muutakin kuin raparperisoppaa

Oi raparperi, suuri alkukesäinen rakkauteni. Raparperi on kiitollinen kasvatettava, kotikotona meillä on suuren suuret raparperipuskat joista riittää iloa koko kesäksi ja pakkasen kautta talveksikin. Haaveilen edelleen siitä pienestä pakastimesta, jonka voisin sulloa täyteen raparperinpaloja ja lipstikkahakkelusta! Tokikin raparperista tulee tehtyä soppaa, hilloa ja piirakkaa, mutta tämän kesän tavoitteeni on tunkea sitä suolaisiin ruokiin ja tässäpä ensimmäinen viritelmä Martha Stewartin malliin. Hunajaiset raparperipalat toimivat mainiosti vuohenjuuston kera, ja samalla tulee nautittua raparperin oksaalihapon vaatima kalsiumikin :) Vuohenjuusto-raparperisalaatti 1:lle * 1 raparperin...