Archive for 31/08/2009

Archive

31/08/2009

elokuun pastapläjäys

Vielä on elokuuta jäljellä, enkä tässä kuussa ole blogannut yhtään pastaruokaa! Varsin eriskummallista, mutta ei hätä ole tämän näköinen, tässä niitä tulee :) Tässä kuussa olen syönyt paljon kasvisruokaa, nämäkin ovat osaksi vegaanisia ja nuo kermaisetkin saa muunnettua helposti käyttämällä vegaanisopivaa kermaa kuohuvan sijaan. Sahramilla maustettu kasvispaistos (alkuperäinen resepti kirjasta Keittiössä vihertää s. 15) vegaani 2:lle ’ ½ keltainen paprika ½ punainen paprika 1 palsternakka ½ kesäkurpitsa 2 valkosipulin kynttä 1 sipuli 1 rkl tomaattipyreetä 1 pss sahramia 1 rkl sitruunamehua...

30/08/2009

horny breakfast

Paras ystäväni muutti vajaa viikko sitten Helsinkiin ja tokihan heti piti järjestää retki Ikeaan. Moinen rankka shoppailureissu vaatii tietysti hyvän aamiaisen pohjalle ja legendaarisia lihapullia lounaaksi. Leivoskelin aamutuimaan sarvia, jotka nautimme lämpiminä kahvin kera. Ikean reissu pitää ottaa pian uusiksi, sillä aloin nynnyilemään varastossa ja jätin tarvitsemani apupöydän ostamatta. JuustoMeetvurstiSarvet 8 kpl ’ 3 dl vehnäjauhoja 25 g voita 1½ tl leivinjauhetta ½ tl suolaa 1 dl emmental-juustoraastetta 150 g creme fraichea tilkka vettä täyte: 1 dl juustoraastetta 1-2 siivua...

27/08/2009

diy ketsuppi

Mitäpä sitä ihminen muutakaan tekisi sateisena loppukesän päivänä kuin säilöisi. Ihan ekassa ravintolatyöpaikassani tehtiin ketsuppi itse ja siitä asti on ollut mielessä tehdä sitä kotonakin. Valitettavasti alkuperäinen resepti on jonnekin lukuisissa muutoissa kadonnut, mutta hyvin toimi tämäkin Postres-ravintoloitsija Samuli Wirgentiuksen ohje, joskin muutamia muutoksia tein. Kotitekoinen Ketsuppi (Ruokala) ’ 1 kg tomaatteja 2 dl tomaattipyreetä 3 sipulia 1 valkosipulin kynsi 1 chili ½-1 dl sokeria 1 laakerinlehti ½ tl jauhettua neilikkaa ½ tl maustepippuria ripaus inkivääriä ½ dl punaviinietikkaa Lohko...

20/08/2009

alle euron hedelmäsalaatti

Kurpitsamoskan Mari muistutteli meitä K-Supermarkkettien superhedelmiä-supereurolla-superpäivistä, ja tokihan tuo mainio tarjous pitää aina käyttää hyväkseen silläkin uhalla että saa hedelmä-ähkyn ja osa hullunkiilto silmissä hamstratuista hetelmistä joutuisi kompostiin. Tällä kertaa kuitenkin pidin kai järjen päässäni ja ostin vain hedelmäsalaattiainekset, aprikooseja hilloon ja luumuja piirakkaan, joista juttua luultavasti myöhemmin. Reseptiin on mallia katsottu Hesarin sivuilta. Itse söin tästä kerran kulhollisen sellaisenaan ja kolmesti jugurtin kera aamu/iltapalana. Sopii myös jälkkäriksi vaikka vaniljajäätelön kera tarjottuna. Mausteinen HedelmäSalaatti 300 g hedelmiä (käytin omenaa, verigreippiä,...

17/08/2009

there are still first times

On aina ilahduttavaa, kun huomaa näin aikuisiällä tekevänsä jotain ensimmäistä kertaa. Tämän kesän ekoja kertoja minulle ovat olleet mm. täysin yksin asuminen, maauimalassa käynti, poikaystävän mummon tapaaminen ja nyt toscanalaisen leipäsalaatin valmistaminen. Ruoan saralla ekoja kertoja on jäljellä varmasti satoja ja tuhansia, uuden kokkailu onkin ruoanlaiton suola :) Mitä ekoja kertoja teillä on tänä kesänä ollut? Panzanella on siis italialainen leipäsalaatti, joka valmistetaan periaatteella mitä kaapista sattuukaan löytymään: vanhaa leipää, tomaattia, kurkkua, paprikaa, oliiveja.. Omani tein suurinpiirtein Glorian ruoka&viini-lehden (5/2009)...

10/08/2009

mummo meni mustikkaan…

Suosituin postaus blogissani on Maailman paras mustikkapiirakka, joka muuten on oikeasti nimensä veroinen herkku. Tällä kertaa kuitenkin kokeilin toisenlaista mustikkapiirasreseptiä, eikä huono tämäkään! Vanhempani ja pikkusisko kävivät viime viikolla vierailulla Helsingissä. He tulivat ensin työpaikkalleni lounaalle ja sitten menimme lintsille. Pidän huvipuistotunnelmasta ihan mielettömästi vaikka laitekammoinen olenkin. Ja saivatpa serkkutytöt ja sisko sitten lopulta minut, äidin ja tädin vuoristorataan raahattua ja olihan se alkupaniikin jälkeen melkoista lystiä :) Seuraavana päivänä tehtiin tietysti aamupalaksi mustikkapannukakkuja ja iltapäiväkahveille leivoin nopean ja helpon...