tyttöjen kääryleiltamat
Anni halusi kaalikääryleitä ja Hanna lupasi tehdä. Paikalle kutsuttiin myös Tytti ja yhdessä tytöt käärivät jauhelihat kaalinlehtiin ja kuorivat perunat muussiin. Puolukkaakin kiehautettiin sokerilorauksen kanssa lisukkeeksi.
En ollut tehnyt kaalikääryleitä kyllä naismuistiin. Pikkuruiset kattilani tuottivat hieman päänvaivaa ja kaalin jatkuvaa kääntelyä, mutta urakasta selvittiin ihan kunnialla ja kääryleet upposivat parempiin suihin alta aikayksikön. Pitänee lisätä kunnon kymppilitran kattila joulupukin toivelistaan :)
Kaalikääryleet
(Ruokamaailma)
’
1 valkokaali
vettä, suolaa
2 dl kypsää puuroriisiä tai risottoa
1 sipuli hienonnettuna
400 g sika-nautajauhelihaa
suolaa
valkopippuria
kuivattua meiramia
1 kananmuna
pinnalle:
öljyä
siirappia
Koverra kaalista kanta ja keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Irrota kaalista lehtiä ja ohenna paksua lehtiruotia. Silppua kaalin keskiosa kulhoon, sekoita joukkoon freesattu sipulisilppu, kypsä riisi, raaka jauheliha ja muna. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla. Paista jauhelihasta koekakku ja tarkista maku.
Ota kaalinlehti kerrallaan eteesi ja laita siihen n. 2 rkl täytettä. Taita sivut sisään ja pyöräytä lehti täytteen ympäri kääryleeksi. Asettele uunipannuun vierekkäin. Jatka kunnes kaikki ainekset on käytetty.
Valele kääryleiden pintaan hieman öljyä ja ruskista ne uunissa 225 asteessa, käännä ympäri, öljyä kevyesti ja ruskista toiseltakin puolelta. Valele kääryleiden pintaan siirappia ja paista 175 asteessa puolisen tuntia. Käännä ympäri vielä kerran, valele taas siirapilla ja paista toiset puoli tuntia. Jos kääryleet tuntuvat kuivuvan, voit kostuttaa niitä kaalin keitinvedellä tai laimealla lihaliemellä.
Tarjoa perunamuussin ja puolukkasurvoksen kera.
tsekkaa myös:
-
04/10/2011 Luomuviikko, luomupäivä, luomulihapulla
-
12/10/2014 SWEET BEEF OF MINE / JAUHELIHAA 2.0
-
18/03/2009 kesäkuntoon 2012?
-
15/09/2014 *CHOP CHOP* VEGAANIN KAALILAATIKKO
Yaelian
04/10/2009Kunnon kaalikääryleet ovat kyllä herkkua,en ole vuosiin tehnyt. Nyt voisi tehdä ja minä korvaisisin tuon jauhelihan soijarouheella tai vastaavalla.
Nelle
04/10/2009Ikea myy edukasta 10l rosterikattilaa. toimii. :)
Laura
05/10/2009Oi, kaalikääryleitä, olen himoinnut niitä viime päivinä, mutta laiskuus on iskenyt. Ehkä mäkin kaivan kattilat esille ja ryhdyn rullaamaan kääryleitä.
Hanna
05/10/2009Yaelian: Minulla on vielä tämän syksyn kokeilulistalla veget sienitäytteiset kääryleet.
Nelle: Kiitos, pitääkin vinkata joulupukille :)
Laura: Juu, kaivat vaan ne kattilat ja ryhdyt käärylepuuhiin, kyllä se pieni vaiva sitten palkitsee!
Merituuli
15/10/2009kymppilitran kattila on hyvä lahja, itse saatiin appiukolta tupareiksi. on ollut käytössä niin pastojen keittelyssä, juuston teossa kuin omenahillon teossakin.
ollaan tehty jo kaalikääryleitä, mutta tehdään kyllä pian taas. itse paistelen pikkuerän pannulla valkoviinissä, nam! kaali on kyllä niin hävettävän halpaa nyt, että mietin mitä ihmettä siitä voi tuottajalle jäädä?!
Hanna
25/10/2009Sainkin superhienon 7l kattilan kavereilta synttärilahjaksi, kyllä sinne ainakin kaali mahtuu!
Kaaliruoat ovat kyllä olleet nyt suosiossa, hinta on tosiaan naurettavan halpa. Niinkuin perunankin.
Valkoviinivinkin otan kyllä kokeiluun :)