Vöner gyudon on lihaton versio japanilaisesta klassikkoruoasta. Gyudonin salaisuus on dashi-liemessä, mutta se maistuu hyvältä myös kasvisliemeen tehtynä. Olen haaveillut gyudonista siitä asti, kun näin reseptin pari vuotta sitten Vaimomatskuu-blogissa. Jostain kumman syystä ruoka tuli mieleeni joulun jälkeen tuijotellessani yli jäänyttä vönervarrasta, jonka päädyin suikaloimaan juustohöylällä pakastimeen. Tein samaisen vartaan jämistä myös ihanaa vönerragua, mutta nämä ruoat toki onnistuvat myös kaupoissa myytävistä valmiista vöner-viipaleista. Vöner taipui gyudonin raaka-aineeksi vallan mainiosti, vaikka eipä minulla ole autenttista kokemusta naudanlihaversiosta. Sipulin ja Vönerin...