sahrami

Tag

JAMIE OLIVERIN PAELLA

Nyt ehkä vihdoin ja viimein uskaltaa sanoa, että kesä on täällä! Näitä aurinkoisia säitä on odoteltu ihan senkin kannalta, että kun meillä nyt on oma piha ja siellä pihalla OpaMuurikalta saatu Kesäkeittiö, joten olishan se kiva, kun olis säidenkin puolesta soveliasta grillata ja savustaa. Saimme kuluvalla viikolla mieluisia vieraita, kun bloggaajakaverit Avaruusaseman Tia ja Mikko sekä White Trash Diseasen Nata tulivat viettämään iltaa. Meidän kontollamme oli pääruoan valmistaminen, Avaruusasemalaiset vastasivat jälkkäristä ja Nata saapui paikalle reppu kilisten viinilastin kera. Vauvamme pitivät toki...

MEAT FREE MONDAY: TOMAATTINEN HIRSSIKEITTO

Mainiota maanantaita teille kaikille! Täällä jatketaan kaksiviikkoisiin vauveleihin tutustumista ja pakastimen tyhjentämistä. Onneksi tällä mammalla ei blogattava ihan äkkiä lopu, sen verran on kuvia ja reseptejä kertynyt varastoon talven mittaan. Sahramilla maustettu tomaattinen hirssikeitto on kylmien kevät- (ja kesä)päivien pelastaja – nopea ja herkullinen, sakea ja sattumia täynnä oleva maukas soppa. Resepti on alunperin Gather & Dine -blogista, mutta itse olen jättänyt speltin ja kvinoan keitosta pois. Täyttävää tulee ilmankin – mutta tosiaan joukkoon voi heittää kaikenlaisia viljoja ja miksei...

MEAT FREE MONDAY: RAJMAH CHAWAL

Rajmah chawal eli kidneypapucurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka tarjoillaan riisin kanssa. Kamppailen monien muiden tapaan sen arkipäiväisen asian kanssa, että papuja pitäisi hyödyntää ruoanlaitossa enemmän. Jotenkin ne vain aina pääsevät unohtumaan. Pavut ovat edullista, ravintorikasta ja maukasta ravintoa. Tekisi ihan mieli päättää pitää kerran viikossa papupäivä, mutta noh. Unohtaisin kuitenkin. Reseptin tähän maidottomaan, gluteenittomaan ja vegaaniystävälliseen herkkucurryyn nappasin luottoruokasivustoltani The Kitchnistä. Ja kuten olen ennenkin todennut: hyppysellinen sahramia tekee arjesta juhlaa! RAJMAH CHAWAL // KIDNEYPAPUCURRY & SAHRAMIRIISI 4:lle *...

GLUTEENITON PITALEIPÄ FTW!

Pitaleivän leipominen on aina ollut minulle mysteeri, tosin en ole muutenkaan mikään hillitön jauhopeukalo. Pullistuuko vaiko eikö pullistu, kauhea jännitysnäytelmä. Koska gluteeniton leivonta noin yleisesti ottaen on helpompaa, päätin kokeilla gluteenittomien pitaleipien valmistusta törmättyäni helpon kuuloiseen reseptiin better batterissa. Ihan ongelmitta ei menty, osa leivistä jäi littaniksi, mutta ne mitkä päättivät pullistua tekivät sen mahtipontisesti. Usko, kun sanon: öljyn kanssa ei kannata kitsastella. Pitojen väliin päätyi Familialta saamani karitsan paahtopaistit. Familiahan on siitä kiva, että heille eläinten hyvinvointi ja ympäristöystävällisyys on...