kukkakaali

Tag

13/02/2019

VEGAANINEN SPAGETTIKEITTO

spagettikeitto / Hannan soppa

Nyt osui ja upposi! Saanen esitellä meidän perheen uuden lempiruoan! Nirson puoleinen tyttäreni huokaili tämän spagettikeitoksi nimeämänsä ruoan hyvyyttä ja söi lautasen tyhjäksi viimeiseen liemipisaraan asti. Ja se on tiedättekö harvinaista se. Spagettikeitto aka vegaaninen kanakeitto aka keltainen kaurapalakeitto on My Berry Forest -blogista napattu ja erityisen hyväksi havaittu! Spagettikeitossa maistuu lempeästi kurkuma ja paprikajauhe. Kookosmaito tuo soppaan ihanaa täyteläisyyttä ja annoksen päälle silputtu chili mukavaa potkua. Alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty tofua, mutta vaihdoin sen Fazer Yosan uutukaiseen kaurapalaan. Kaurapala...

07/02/2019

KUKKAKAALIRISOTTO TALEGGIO-JUUSTOLLA

kukkakaalirisotto / Hannan soppa

Kukkakaalirisotto taleggio-juustolla on lohturuokien kuningatar: hienostunut, mutta silti ihan päräyttävän herkullinen! Salvia ja cashew-pähkinät viimeistelevät makunautinnon. Olen tehnyt monen vuoden ajan käännytystyötä, sillä mieheni ei tavatessamme pitänyt alkuunkaan kukkakaalista. Nykyään hän syö sitä mielellään silloin tällöin, mutta kun roudasin ties kuinka monennen kukkakaalin kotiin yhden viikon kuluessa, kuului parrakkaan paremman puoliskoni suunnalta hieman vastalauseita. Hiljensin ne tällä mielettömällä kukkakaalirisotolla, jonka makumaailman viimeistelevät ihana taleggio-juusto, salvia ja cashew-pähkinät. Eipä ole sen jälkeen kukkakaalinurinaa kuultu! The Little Plantation -blogin Kimberlyn #EatCaptureShare -IG-kuvahaasteen...

17/10/2018

KUKKAKAALIPELTI NYHTÖKAURALLA

kukkakaalipelti / Hannan soppa

Yhden pellin ruoat ovat parhaita, sen todistaa tämäkin kukkakaalipelti. Mitä vähemmän arkisessa ruoanlaitossa syntyy tiskiä, sitä parempi. Tässä ruoassa sitä hieman syntyy, jos tekee tomaattisen peston itse, mutta senkin voi ihan hyvin korvata valmiilla kamalla. Kukkakaalipelti muistuttaa hieman ja ei ollenkaan pizzaa. Pohjalle levitetään kukkakaalisiivuja, niiden päälle maukasta pestoa, sitten (vegaanista) juustoa, nyhtökauraa ja kirsikkatomaatteja. Vartti uunissa ja valmista. Ja on muuten ihan hitsin hyvää! Kukkakaalipelti sopii hyvin arkiruoaksi, mutta toimii myös esim. brunssitarjottavana tai leffaillan naposteltavana. Tätä on myös...

29/08/2018

TULISET KUKKAKAALIWINGSIT (G, V)

kukkakaaliwingsit / Hannan soppa

Jatketaan vegaanisilla kukkakaaliresepteillä, nyt on vuorossa superkoukuttavat tuliset kukkakaaliwingsit. Tahmaiset wingsit ja vegaaninen sinihomejuustodippi on mitä parhainta naposteluruokaa vaikka supersankarileffan kanssa nautittavaksi ja näistä on tullutkin meillä sellainen vanhempien herkuttelusafka lasten mentyä nukkumaan. Muksutkin kyllä pitävät näistä, kunhan chilin kanssa muistaa olla maltillinen. Poppamiehen Blue Cheese -dippijauheesta syntyy aivan mahtava soossi. Jauhe itsessään on vegaaninen, joten kaurafraicheen sekoittamalla saa aikaan helpon ja tosi hyvän vegaanisen dippikastikkeen. Ällistyin itsekin, miten hyvä sinihomejuuston maku tässä on. Tämä resepti toimii mainiosti myös vehnäjauhoilla,...

28/08/2018

KUKKAKAALIPIRTELÖ MAAPÄHKINÄVOILLA (V, G)

kukkakaalipirtelö / Hannan soppa

Viime päivinä on hälisty ja mölisty armeijan uudesta pakollisesta kasvisruokapäivästä (eli siitä, että jatkossa kuuden viikon ruokalistalla on 12 kasvisruokaa aiemman kahdeksan sijaan…). Jopa puolustusministerimme on ilmaissut huolensa tämän kasvissyönti-ideologian tuputtamisesta ja laskeskellut, että kuinka monta porkkanaa varusmiehen tulisi päivässä syödä, jotta energiantarve tulisi tyydytettyä. Reilu 200 keskikokoista porkkanaa. News flash: kasvisruoka voi sisältää muutakin kuin pelkkiä porkkanoita! Kommenteillaan puolustusministerimme on osoittanut olevansa täysin tietämätön ravitsemuksesta ja lihansyönnin ympäristövaikutuksista, mutta hän onkin myös myöntänyt älähdystensä olevan ihan vain politikointia. Iltalehdestä...