curry arkistot - Hannan soppa

07/03/2018

LINSSIPYÖRYKÄT & MAHTAVA CASHEW-CURRYKASTIKE

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Earth Control Suosikkipähkinäni on helppo nimetä, sen verran paljon meillä kuluu cashewpähkinöitä joka viikko. Cashewssa viehättää sen mieto, mutta täyteläinen maku ja rapsakka rakenne, josta saa liotuksen myötä aikaan myös silkkisen sileitä tahnoja. Päiväntasaajan tuntumassa kasvavat cashewpähkinät sisältävät runsaasti proteiinia, hiilihydraatteja ja tyydyttymättömiä rasvahappoja sekä mm. sinkkiä, rautaa ja magnesiumia. Näistä maukkaista terveyspommeista tykkää meillä myös skidit ja ne ovatkin marjojen kaverina puuron tai jogurtin vakiopäällinen. Tällä kertaa yhdistin Earth Controlin cashewpähkinöiden kanssa yhden lempimausteeni curryn...

24/02/2018

THAI CURRY NUUDELIKEITTO AASIALAISILLA SIENILLÄ

Voisin elää pelkillä nuudelikeitoilla. Pholla on sydämessäni erityinen paikka, mutta en kieltäydy muistakaan aasialaisista nuudelikeitoksista. Tälla kertaa sain nuudelisoppainspiraation Tarmolan K-Supermarketissa, kun bongasin hevi-osastolla uutuutena aasialaisia sieniä. Nappasin paketin sekasieniä matkaani mielessäni sienillä ja parsakaalilla viimeistelty thai curry nuudelikeitto. Pakkauksessa oli siitakkeita, enokeja, shimeji-sieniä sekä yksi iso kuningasosterivinokas. Näitä myytiin kaikkia myös erikseen pikkurasioissa – lisäksi huomasin uutuutena banaaninlehtiä, vautsi! Thai curry nuudelikeittooni katsoin mallia Anett Velsbergin blogista. Punaista thai currytahnaa voi keittoon laittaa oman maun mukaan. Jos lapset eivät olisi...

21/02/2018

BATAATTIRANSKALAISIA, LINSSICURRYA JA PADRON-PAPRIKOITA

Voi vitsi tästä tuli kuulkaa niin hyvää, etten olisi arvannutkaan. Bongasin Instagramista houkuttelevan kuuloisen ruoan Hannah__chian tililtä, jota piti päästä apinoimaan samantien. Bataattiranskalaiset linssicurrylla saivat kaverikseen raikasta korianteridippiä ja paistettuja padron-paprikoita. Ei edes nolota myöntää, että ahmimme annoksen kahteen pekkaan kyläilemässä olleen Tiskivuoren emäntä -Heidin kanssa. Resepti on vegaaninen ja gluteeniton. Tosin korianteridipin voi hyvin tehdä myös kermaviilistä ja makeuttaa hunajalla, jos ruoan ei tarvitse olla vegaanista. Kurkkaa myös vanhat reseptini övereihin juuresranskiksiin sekä bataattiranuihin venussimpukoiden ja sinihomejuustodipin kera. Tulosta BATAATTIRANSKALAISET LINSSICURRYLLA...

01/11/2017

MAAILMAN VEGAANIPÄIVÄ & JAKKIHEDELMÄCURRY

Hyvää Maailman vegaanipäivää! Marraskuun ensimmäisenä päivänä vietetään kansainvälistä Maailman vegaanipäivää, jonka tarkoituksena on korostaa vegaani- ja kasvisruokavalioiden merkitystä. Täällä Hannan sopassa päivää juhlistetaan vegepiirit valloittaneella jakkihedelmällä, josta syntyy esimerkiksi aivan mainio jakkihedelmäcurry. Minähän olen tällainen vahvasti kasvissyöntiin kallellaan oleva sekaani, jonka on päivä päivältä vaikeampi löytää syitä omalle lihankulutukselleen. Toisaalta se on nykyään hyvin vähäistä ja oikeastaan ainoa syy syödä lihaa (ja juustoa ja munia) on se, että pidän siitä. Hyvin nimittäin pärjäisin ilmankin – kasvisruokavaliohan on oikein koostettuna terveellinen...

04/01/2016

MEAT FREE MONDAY: LANTTU-KIKHERNECURRY

Tervetuloa armas arki! Se olisi tammikuun ensimmäinen kokonainen viikko edessä ja tiedättehän mitä se tarkoittaa. Kuntosalit täyttyvät ja suklaan myynti romahtaa. Moni viettää myös jos jonkinlaisen kieltäymyksen tammikuuta: on tipatonta, lihatonta, sokeritonta, mautonta ja hajutonta. Itsekin olen monet tammikuut viettänyt tiukistellen, mutta tänä vuonna se ei tule kysymykseen imetyksen takia. Jonkinlaisia korjausliikkeitä ruokavalioon pitää tämänkin mamman kuitenkin tehdä ja jostain voisi löytyä myös motivaatiota liikunnan lisäämiseen. Tämä Pumpkin Jam -blogista bongaamani lanttuisa curryresepti sopii hyvin näin joulun jälkimaininkeihin. Mausteiset ruoat...

09/11/2015

MEAT FREE MONDAY: MUNAKOISOCURRY

Munakoiso on yksi niistä suuria tunteita herättävistä ruoka-aineista. Sitä joko rakastaa tai vihaa. Mutta hyvin monet munakoisonvihaajat olen saanut käännytettyä tällä reseptillä. Munakoiso imee itseensä kaikki upeat mausteiset maut ja on suutuntumaltaan pehmeä, muttei mitenkään mössöä. Heittereille kannattaa kokata myös sosekeittoa munakoisosta, lupaan etteivät he arvaa mikä heihin osui! Resepti tähän munakoisocurryyn (joka on muuten jo kolmas Hannan sopan munakoisocurryresepti, heh!) on alunperin The Bojon Gourmet -blogista. MUNAKOISOCURRY 4:lle * n. 500 g munakoisoa 1,5 rkl (savustettua) oliiviöljyä suolaa 1,5...