aasialainen

  • it’s sushi time!

    Alkupamaus juhannukselle otettiin torstaina lapsuudenkodissani sushin merkeissä. 18.6 sattui vielä sopivasti olemaan ensimmäinen kansainvälinen sushi-päiväkin, tämä tieto ei tosin tainnut sen pahemmin kotimaassamme levitä. Väkersimme makeja ja nigirejä tunti tolkulla…

  • kesäkuntoon 2012?

    Karppi on kala mutta Hannalla ei ole kiduksia. Eihän tässä ihminen enää mitenkään ole bikinikunnossa kesään mennessä kun joka toinen viikko välttelee hiilareita ja joka toinen rasvaa. Ja mitä se…

  • 四川菜

    Szechuanilaista sapuskaa, olevinansa ainakin :) Löysin resettin vanhasta keittokirjasta nimeltään Masterpieces by Masterchefs. Vallan oli hyvää vaikkakin vihreä paprika ja sienet jäivät olosuhteiden pakosta pois ruoasta. Kanaa ja Nuudeleita Szehuanilaisittain…

  • fishy business

    Olen koukussa. Tastespottingiin. Thank god se tuli takaisin :) Sitä kautta tämänkin reseptin löysin ja miljoona muutakin, jotka kirjanmerkeissä odottavat vuoroaan päästä toteutukseen. Use real butter on vallan mielenkiintoinen blogi,…

  • octopussy in da salad

    Rakas ystäväiseni Kaisa (meillä on kotikotona myös nimisensä kana, toim.huom ;)) asustelee puolet vuosistaan epsanjan auringon alla, ja viimeksi Suomeen tullessaan toi minulle ihania tuliaisia: tölkkitolkulla meren eläviä nams! Vihdoin…

  • probably the best burger ever

    Tästä reseptistä kiitoksia Prinsessakeittiön suuntaan, siellä oli Veera tätä tehnyt ja kovasti kehui- piti sitten tietysti kokeilla kanssa :) Ja olipa hyvettä! Meidän lähi-Alepassa olikin hampparisämpylöitä ja vielä ihan kunnollisia.…

  • thaikkusoppaa

    Yleisesti ottaen thairuokien valmistaminen ottaa hieman aikaa, sillä ainekset pilkotaan ja mitataan tarkasti ja yleensä käytetään paljon eri raaka-aineita. Koulussa teimmekin niin, että esivalmistimme kaikki ruokalajit edellisenä päivänä, ja seuraavana…

  • kvaak kvaak

    21.05.2008 – 19:25 ..sanoi ankka kun curryn sekaan pääsi. Tämä oli ehkä mun lemppariruoka thai-kurssiltamme, tulista mutta myös makeita elementteja, ah niin ihanaa! Punaisia viinirypäleitä pääruoassa, oih :) Laitan tämän…

  • tung thong

    Thaikurssin antia tämäkin, pari on vielä tiedossa :) Nämä vaativat hieman näpertelyä, mutta palkitsevat kyllä maullaan. Dippaa sweet-chilikastikkeeseen, a vot! Kulttuureja sekoitellen-blogin Susan rohkaisemana osallistun tällä herkulla samalla Toukokuun ruokahaasteeseen…

  • thaisoppaa

    19.05.2008 – 20:37 Thaikeitokset saavat jatkoa thaikeitoksesta. Vallan mainiota tämäkin, tästä tosin puuttuu se muissa thairuoissa piilevä tulisuus. Eli mukavaa vaihtelua :) Aivan ihaniksi jäivät kasvikset kun ei keittänyt läpeensä…

  • som tam

    17.05.2008 – 11:36 Eli vihreä papaija-salaatti. Tuo vihreä papaija oli minulle ihan uusi tuttavuus, mutta sitäkin on hyvin saatavilla aasialaisista ruokapuodeista tuoreena. Hieman mautonta, mutta ihanan rapsakkaa. Tähän salaattiin voi…

  • kala kalalautasella

    18.05.2008 – 22:04 Chef Odi näytti meille myös, kuinka kalan ruodosta saa hauskan lautasen kalapaloille. Teimme merianturasta, mutta toimii varmaan myös kampelasta. Eli kala fileettömäksi (jätä ”reunat”), pyöritellään hieman maizenassa…

  • chicken satay

    Lupasin thairuokaa ja sitä on tiedossa muutaman loisteliaan reseptin voimin. Meillä oli kunnia oppia koulussa parin viikon ajan aitoa thaimaalaista keittotaitoa chef Odin (Therapong Kochpratang) johdolla. Herra on voittanut ties…

  • kanateriyakisalaatti

    Broisku teriyaki-marinadissa on himoittavan hyvää. Vaatii vähän erikoisempia aineksia, mutta vinkkivinkkisenä kerrottakoon, että Hämeentien Vii Voanissa kannattaa käydä näitä aineita etsimässä ja muutenkin kauppaan tutustumassa, siellä vierähtää tällaisella kaupassakäyntifanaatikolla helposti…