parit pannukakut

Meille on pikkusiskoni kanssa syntynyt aamuinen pannukakkutraditio hänen luonani kyläillessään. Tämä hauska perinne sai alkunsa viime kesänä, ja nyt viime viikonloppuna Iidan täällä ollessa laitoimme sunnuntaina muumit pyörimään ja paistoimme hieman erilailla maustettuja pannukakkuja, jonka jälkeen suuntasimme masut piukeina shoppailemaan :)

Myös pikkuveikkani kanssa paistoimme pannukakkuja aamupalaksi tuossa kuukauden päivät sitten, tämä on kyllä mielestäni aika hyvä traditio sisarusten kesken :)

Seuraavana kokeilulistalla on ehdottomasti Omenapuun alla-blogin mustikka-ricotta-hotcaket sekä Melukylän ihanan Krisun pannukakut, joita on pitänyt tehdä jo iät ajat ja aina vaan unohtunut!

Sitruunaiset unikonsiemenpannukakut

n. 12 isoa

(Picky cook)

*

4,7 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

0,8 dl sokeria

hyppysellinen suolaa

½ dl unikonsiemeniä

3 (luomu)sitruunan kuori

4,7 dl piimää

2 munaa (kevyesti vatkattuna)

2 rkl voisulaa

+voita paistamiseen

’

(Määrät ovat hieman hassuja, kun käänsin ne suoraan Ameriikan kupeista)

Yhdistä kulhossa jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja sokeri. Toisessa kulhossa yhdistä piimä, munat, unikonsiemenet, sitruunan kuoriraaste ja voisula. Lisää jälkimmäiset kuiviin aineisiin ja sekoita suht koht tasaiseksi.

Kuumenna pannukakkupannu ja paista pannarit molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi. Tarjoile tuoreiden mansikoiden ja vaahterasiirapin kera.

*

Mansikkapannukakut

4:lle

(Rachel Ray)

*

3 dl vehnäjauhoja

2 rkl sokeria

2 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

1 muna

2,4 dl maitoa

1 tl vaniljasokeria

1 rkl voisulaa (+paistamiseen)

4-5 dl siivutettuja mansikoita

vaahterasiirappia ja mansikoita tarjoiluun

’

Yhdistä kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Toisessa kulhossa yhdistä muna ja maito. Yhdistä märät aineet kuiviin ja sekoita joukkoon voisula. Kääntele joukkoon mansikat.

Kuumenna pannu ja paista pannukakut voissa keskilämmöllä. Tarjoile lämpiminä mansikoiden ja vaahterasiirapin kera.