pannupizzan paluu
Olen aina tykännyt paaaaaljon enemmän oikein rapeasta ja ohuesta pizzapohjasta, mutta silloin tällöin on pitänyt saada pizza Hutin ihanaa pehmeää pannupizzaa. Blogeissa ollaan nyt oikein innostuttu näistä paksupohjaisista ihanuuksista Mimmi Mutikaisen johdolla. Aivan loistava resepti, tällä teen jatkossakin!
Tein kaksinkertaisen pohjataikinan, kastikkeesta riittää kyllä kahteen-kolmeen pizzaan. Täytteinä olivat kana-ananas-aurajuusto sekä kinkku-ananas-herkkusieni-aurajuusto. Juustoraasteena oltermanni ja mozzarella.
Pannupizzapohja
1 pannullinen (n. 20 x 30 cm tai halkaisija n. 30 cm)
2 dl vettä
½ pss kuivahiivaa
1 tl sokeria
½ tl suolaa
4 dl vehnäjauhoja
½ dl öljyä
Lämmitä vesi 42 asteiseksi. Lisää joukkoon sokeri, suola, öljy ja pieneen jauhomäärään sekoitettu hiiva. Alusta loput jauhot taikinaan pikku hiljalleen. Taikina saa jäädä löysähköksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi.
Voitele uunivuoka reilulla määrällä öljyä. Taputtele taikina jauhotetuin käsin vuokaan. Levitä pohjalle tomaattikastiketta, hieman juustoraastetta ja mieleisesi täytteet. Paista 250 asteessa n. 15 minuuttia.
Mahtava pizzakastike
1 sipuli
4 siivua pekonia
2 valkosipulin kynttä
1 rkl tomaattipyrettä
1 dl punaviiniä
400 g tomaattimurskaa
kuivattua basilikaa
kuivattua oreganoa
1 rkl pestoa
suolaa ja pippuria
oliiviöljyä
Kuullota hienonnettua sipulia, valkosipulia, pilkottua pekonia ja tomaattipyrettä oliiviöljyssä. Lisää viini ja anna haihtua. Lisää tomaattimurska ja yrtit, anna kiehua hiljalleen puolisen tuntia. Lisää vettä tarvittaessa, mutta ihan vähän vain. Mausta pestolla, suolalla ja pippurilla.
~
Everyone is familiar with the mouth watering pan pizzas of Pizza Hut? Right. I managed to bake even better at home! Go ahead and try this, I can promise u won’t be disappointed ;)
Pan Pizza Dough
2 dl water
6 g dry yeast
1 tsp sugar
½ tsp salt
4 dl all purpose flour
½ dl oil
Warm water 42 degrees C. Add sugar, salt, oil and the yeast mixed in a little amount of flour. Keep adding flour until dough is smooth but still saggy. Let it raise until twice the size.
Pat the dough with floured hands into oiled baking tin. Fill as u please and bake in 250 degrees C for 15 minutes.
tsekkaa myös:
-
01/06/2014 KANAN COMEBACK
-
25/02/2013 Hiihtolomapizza
-
12/07/2014 KESÄN SÖPÖIN GRILLIHERKKU
-
23/03/2009 ultimate pizza experience
-
05/11/2010 Che pizza!
Mää kanssa oon ohuen ja rapsakan pizzapohjan ystävä, mutta pannupizza on sitten asia ihan erikseen :) Pitäisi kai tässä itsekin uskaltautua joskus kokeilemaan.. Niin, ja enpäs ole tainnut vielä kehaista uutta blogiasi; on nimittäin erittäin tyylikäs ja ilo silmälle!
heipsis! nyt vasta löysin uusille sivuillesi, pitääpä alkaa tarkemmin koluamaan tätä läpi ja laittaa sivuilleni tää uus linkki <:
Nam, nam! Pannupizza on aivan mahtavaa!
Meikätytöllä on samanlaiset makumieltymykset, pizzan kuuluu olla joko oikein ohutta ja rapeaa tai sitten paksua ja mehevää pannuversiota. En ole vielä koskaan onnistunut tekemään pizzeriatasoista lättyä, mutta ehkä tällä ohjeella minäkin voisin onnistua…
Sanonpa vielä sanasen tästä uudesta blogiympäristöstä. Hyvin toimii ja sopii kirjoitustesi tyyliin. Pitää vielä tutustua tarkemmin :).
Kiitos kiitos :) Minä linkitän sinut :) Sullakin herkullisen näkösiä ohjeita täällä.
Kokeilin tätä pizzapohjareseptiä tänään kun sen täältä löysin, tulipas ihanaa! ensin pelästyin, että apua, kun on paksu, mutta koostumus oli ihan mahtava. Ei lainkaan kuiva käntty, kuten joskus saattaa käydä. :)