paalupaikalla

Blogini jäi viime viikolla täysin vailla huomiotani, sillä vietin koko alkuviikon kotipuolessa auttamassa äitiäni, joka aloitti lounaskahvilayrittäjänä Kouvolalaisessa Paalupaikassa. Ravintola sijaitsee Mikkelin tien varrella raviradan alueella, ja on avoinna arkisin kello 9-15 (lounas 11-14) sekä ravien aikaan. Sinne siis lounaalle nauttimaan äitini valmistamaan herkullista kotiruokaa varsin käypään hintaan :)

Täytin ja koristelin avajaisiin pari isoa 12 munan täytekakkua ja maanantai-illalla jäljellä olivat vain rippeet molemmista. Kakkujen täytteenä oli sitruunakreemiä ja äidin valmistamaa kuningatarhilloa. Päällä on kiilteen alla pensasmustikoita ja mansikkasiivuista tehty hevosenkenkä. Kiireessä tehdyt pursotukset ovat kuohukermaa rahkalla ja vaniljakreemijauheella.

P9070330

Sitruunakreemi

(kirjasta Unelmakakut/Ulla Svensk)

riittävä määrä 12 munan kakkuun

’

4 munaa

2 dl sokeria

1 sitruunan mehu

100 g suolatonta voita

4 dl kermaa

Laita paksupohjaiseen kattilaan munat, sokeri ja sitruunan mehu. Kuumenna sakeaksi koko ajan sekoittaen. Älä päästä kiehumaan.

Jäähdytä kiisseliä hieman ja vatkaa sitten joukkoon pehmeä voi.

Anna jäähtyä jääkaapissa.

Vatkaa kerma ja sekoita kylmän kiisselin joukkoon.

P9070325

Haluaisin myös esitellä teille kotipihamme riemastuttavan asukkaan, Kaisakanan. Kaisa on vapaana pihallamme kesäisin ja seurailee siellä meidän ihmisten tekemisiä. Kissojenkin kanssa tullaan jopa niin hyvin toimeen, että useammin kuin kerran on kana ja kissa yllätetty samalta ruokakupilta :D

P9090333

More about Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.

Related Posts

6 Comments

    1. Yaelian

      13/09/2009

      Kaunis kakku! Ja paljon onnea äidillesi uuden yrityksen johdosta!

      Vastaa

    1. Rauna

      16/09/2009

      Kana ja kissa samalla ruokakupilla! <3 Ota kuva blogiin, jos vielä näet.

      Ja onnea myös uudelle yritykselle.

      Vastaa

    1. Tanja

      18/09/2009

      Nätit kaakut ja kuulostavat todella herkullisilta!

      Täytyy tunnustaa että taidan olla ensimmäistä kertaa vierailulla blogissasi, täältä löytyy hurjasti kaikkea herkullisen oloista, kauniista kuvista puhumattakaan! Kuvasi ovat jotenkin kutsuvia, värikkäitä, raikkaita.

      Vastaa

    1. Hanna

      18/09/2009

      Kiitos kommenteista :)

      Rauna, varmasti otan kuvan! Tietysti se menee aina niin, että kun on tilanne päällä on kamera jossain kaukana.

      Tanja, kiva kun tulit vierailulle! Tervetuloa toistekin :)

      Vastaa

    1. Emma

      24/11/2009

      hupsista meni väärään kuvaan mutta kuitenkin tosi ihania kakkuja kaikki! (:

      Vastaa

Leave a comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *