6. LUUKKU

Hyvää itsenäisyyspäivää kamut! Tässäpä ihan mahdottoman mahtava popcornresepti vaikkapa linnan juhlien kisakatsomon naposteltavaksi.

Popcornit ovat suosikkisnäksini, mutta aika harvoin syön niitä sellaisenaan vaan maustan aina eri tavoin. Tämän postauksen resepti on uusi suosikkini, jotenkin juuri näihin kylmiin talvi-iltoihin sopiva tuhti makuyhdistelmä. Muita kivoja makukomboja ovat parmesan-persilja, ruskistettu voi-sitruuna, valkosipuli-yrtti ja sriracha-lime. Oletko kokeillut maustaa popcorneja muullakin kuin suolalla ja voilla?

Maapähkinävoi-pekonipopcorn saattaa kuulostaa kreisiltä ja jos totta puhutaan, niin sitä se onkin. Mutta usko pois, ne on ihan hirmuisen hyviä ja koukkuunnuttavia. Tarjoilin näitä taannoisissa pikkujouluissani alkunaposteltavina ja vieraiden ensijärkytyksen jälkeen kulho alkoi äkkiä hupenemaan.

 

MAAPÄHKINÄVOI-PEKONIPOPCORN

*

140 g pekonia

 1 dl popcornin jyviä

(1rkl kookosöljyä)

1 dl maapähkinävoita

0,5 dl vaahterasiirappia

50 g voita

(suolaa)

 

Leikkaa pekoni palasiksi ja paista ne rapeiksi kattilassa. Poista pekonipalat, mutta jätä rasva kattilan pohjalle. Lisää tarvittaessa kookosöljyä ja kaada kattilaan popcornin jyvät. Peitä kannella ja anna poppareiden kypsyä. Kun poksahtelu loppuu, siirrä kattila pois levyltä ja  anna popcornien hetki jäähtyä. Kippaa ne sitten isoon kulhoon. Sulata vesihauteessa (tai mikrossa) maapähkinävoi ja voi. Sekoita joukkoon vaahterasiirappi. Sekoita seos popcornien joukkoon. Lisää sinne myös pekonipalat. Mausta makusi mukaan suolalla. Tarjoile heti.