Kalastajan vaimon knekkis taitaa olla tämän talven Se Resepti ruokablogipiireissä. Se on popsahdellut esiin siellä täällä, muun muassa Ruokahommia sekä Herkku ja koukku -blogeissa. Itse olen leiponut siemennäkkäriä jo monen monituista kertaa, se on aivan loistava aamupala, välipala ja iltapala, vähähiilarinen ja superterveellinen! Helppoakin sen leipominen on, ja joukkoon voi heitellä mitä tahansa siemeniä kaapista sattuukin löytymään: kurpitsaa, hamppua, pinjaa… Itse olen korvannut kaurahiutaleetkin siemenillä, toimii.

Siemennäkkäri
(pellillinen)
3 suurta munaa
1,5 dl sesaminsiemeniä
1,5 dl auringonkukansiemeniä
3 rkl pellavansiemeniä
6 rkl kaurahiutaleita
2 tl merisuolaa
4 rkl jauhettua mantelia

Sekoita kaikki ainekset keskenään löysäksi taikinaksi ja levitä se leivinpaperin päälle pellille. Paista 150 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia ja leikkaa lämpimänä sopiviksi palasiksi. Anna jäähtyä ritilän päällä.