Lipstikka on kesän ykkösyrtti, ja onnekseni sitä kasvaa vanhempieni takapihalla järjettömät puskat. Se on ehdoton lihakeiton maustaja, mutta mielestäni parhaimmillaan voimakkaan makuisessa lipstikkasopassa. Tähän versioon pulahti joukkoon perunan lisäksi myös bataattia ja vaniljaa. Pitemmittä puheitta…

Vaniljaan vivahtava lipstikkakeitto

3:lle

3-4 perunaa

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

pieni bataatti

voita

1 rkl luomukasvisliemijauhetta

muutama oksa lipstikkaa lehtineen

8 dl vettä

hyppysellinen vaniljajauhetta

mustapippuria

(suolaa)

tarjoiluun keitettyjä kananmunia

Kuori ja paloittele kasvikset. Pätki lipstikan varret, mutta säästä lehdet myöhemmäksi. Freesaa kasvikia voissa tovi jos toinenkin. Lisää vesi ja kasvisliemijauhe, keitä kypsäksi.

Lisää lipstikan lehdet ja soseuta keitto blenderissä tai sauvasekoittimella. Mausta vaniljalla, mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla. Tarjoile keitetyn kananmunan kera.