linturuoat

Category

09/04/2010

oscarin nuudelit

Tämän vuoden Oscar-valvojaisiin olisi voinut tehdä vaikka avatartseja Avatarin kunniaksi tai struudelia Inglorious basterds-leffan ylistykseksi, mutta me olimme tylsiä ja söimme hodareita sekä tätä nuudelisalaattia ihan vain hiilareiden syömisen ilosta. Tylsä tuo salaatti ei itsessään ollut kuitenkaan, vaan vallan maukas ja tulen varmasti tekemään sitä joihinkin pippaloihin uudestaankin. Resepti on For the love of cooking-blogista, ja olin sen merkannut Tastespotting suosikkeihin jo vuosi sitten. Kana-cashew-nuudelisalaatti * kastike ja marinadi: 3/4 dl riisiviinietikkaa o,5 dl rypsiöljyä 2 rkl seesamiöljyä 2 valkosipulin...

15/02/2010

Kana-cashewcurry

Mielestäni mikään ei ehkä ole ärsyttävämpää, kuin kauppaan meno nälkäisenä ilman selkeää plääniä päivän ateriasta. Tähän ongelmaan olen löytänyt miellyttävän ratkaisun puhelimeen ladattavista reseptiohjelmista, kuten Epicurious ja Allrecipesin DinnerSpinner. Edellä mainitusta löytyi viime kauppareissulla helppo ja herkullinen kana-cashew-curryresepti, jota tässä taloudessa tullaan taatusti tekemään toistekin! Kana-CashewCurry 2:lle * nokare voita pieni sipuli hienonnettuna 2 valkosipulin kynttä hienonnettuna peukalon pään kokoinen pala tuoretta inkivääriä raastettuna 2 rkl curryjauhetta suolaa 1 tl jeeraa 1 pikkuchili hienonnettuna 2 broilerin rintafilettä suikaloituna 200 g...

10/12/2009

Pippurinen kanacurry & sesampavut

Olen siis ihan koukussa tuohon ruokabloggareiden aarrearkkuun, Tastespottingiin. Monta sivua korvamerkittyjä reseptejä, kunpa olisikin aikaa kokeilla niitä kaikkia Heti! Viimeksi kokeiltiin paria reseptiä kerralla. Harumi Kuriharan papureseptiä The Good Mood Food Blogista sekä Dutch Girl Cookingista löytynyttä Pure Indian-kirjan pippurista kana currya. Myöskin aiemmin bloggaamaani jauheliha-papupaistos on japanin marthastewartin Kuriharan käsialaa. Tähän naiseen pitää tutustua paremmin! Pippurinen kanacurry 4:lle ’ 450 g broilerin rintafileitä 2 tl mustapippuria myllystä peukalon pään kokoinen pala inkivääriä ½ tl suolaa 1 tl kurkumaa 1/3...

16/07/2009

oranssia kanaa 陳皮雞

Epicuriouksesta löytyi tämä helppo ja nopea resepti. Wikipedia kertoo orange chickenin olevan Hunanilaista alkuperää ja virallisesti se tehdään uppopaistetusta kanasta. Tarpeeksi kiinalaiselta tämä näinkin maistui ainakin suomalaisten kiinalaisravintoloiden makuihin tottuneelle ;) AppelsiiniKana (4:lle) ’ 2 pientä punasipulia 500 g broilerin fileetä suikaleina chilirouhetta, suolaa, mustapippuria 1 appelsiinin kuori ja mehu 2 rkl soijaa 1 rkl maissitärkkelystä 150 g sokeriherneitä Kuumenna pannulla tilkka öljyä. Leikkaa punasipulit ohuiksi puolirenkaiksi ja freesaa hetki öljyssä. Lisää kanapalat ja kypsennä. Mausta chilirouheella, suolalla ja pippurilla....

13/05/2009

pääsiäinen 2009

Kuten leikkipääsiäispostauksessani mainitsin, tämän vuoden pääsiäinen meni pääosin arkisten ruokien parissa. Mämmiä tuli kuitenkin syötyä toki joka päivä :) Kinkkukiusaus on kyllä melkoisen tylsä ja arkistakin arkisempi ruokalaji, mutta kun pakkasessa oli kinkkua ja kaupassa perunasipulisekoitus tarjouksessa niin mitäpä muutakaan sitä olisi kokannut :D KinkkuKiusaus (n. 4-5 annosta) 1 kg perunasipulisekoitusta 200 g kinkkua suikaleina 4 dl kermaaa suolaa, mustapippuria Sekoita voidellussa vuoassa keskenään perunasipulisekoitus, kinkkusuikaleet ja mausteet. Kaada kermat päälle ja paista uunin alaosassa 200 asteessa noin tunti. Peitä...

09/04/2009

lämmin porkkanasalaatti

Tiedättehän sen tuoksun, joka ruokakaupan valmisruokatiskiltä leijailee nenääsi kun mietit mitä tänään syötäisiin. Grillattu broileri, sehän se. Pikkunälkään riittänee yksi kappale koipia, kuten tällä erää. Lisukkeeksi pyöräytin nopsan porkkanasydeemin johon hain inspiraatiota BBC Good Foodista. Lämmin porkkanasalaatti 1:lle 1 tl kuminan siemeniä 3 porkkanaa (tai nälän mukaan) 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl sitruunamehua 1 tl sokeria 1 valkosipulin kynsi ohuelti viipaloituna hitunen paprikajauhetta Paahda kuminan siemeniä hetki kuumalla kuivalla pannulla. Kuori ja viipaloi porkkanat. Laita pannulle, peitä vedellä ja anna...