Archive for 28/04/2010

Archive

28/04/2010

Sitruuna-kapriskana

Muistan vielä kaukaisesti sen ajan, kun ehdin kokkailemaan saati bloggailemaan kokkailujani kotosalla. Nyt kaikki aika menee töissä, viime viikonlopun vapaat olin Kouvolassa myymässä makkaraa raksamessuilla, joten töiksi kai senkin voi laskea. Lisäksi olisi viimeisiä koulutöitä hoidettavana, puhumattakaan siitä suuresta O:sta, jota en varmaankaan saa koskaan kirjoitettua. Puuh. Miten aikuisilla on edes aikaa pestä pyykkiä, en tajua. Kaupasta vaan uusia sukkia. Ruokavalionikin on viime päivinä ollut mitä sattuu, kakkupalojen reunoja ja nuudeleita ei oikein voi hyvällä tahdollakaan kutsua täysipainoiseksi ravinnoksi. No,...

21/04/2010

lautaset tyhjiksi!

Lapsena ei pöydästä saanut nousta, ennen kuin lautanen oli syöty tyhjäksi. Varsinkin jos oli itse annostellut ruokansa. Iskä aina välillä auttoi äidiltä salaa, ja taisi ne ruoat muutaman kerran sianruoka-astiaan sujahtaa kun äiti käänsi selkänsä. Mutta kyllähän se äiti oikeassa oli, ruokaa heitetään roskiin järjettömiä määriä, noin 32% keittiöbiojätteestä on alunperin syömäkelpoista (Rokka rikassa 2009). YTV:n sivuilla on tuon ruokajätetutkimuksen lisäksi vinkkilista ruokajätteen vähentämiseksi. Ylijäämäruoasta voi tehdä uusia ruokia, mikäli samaa ruokaa ei huvita syödä montaa päivää, mielikuvitus vain liikkeelle....

20/04/2010

Salaisuudet paljastuu

Salaisen leivontaystävä -leikin kymppirinki päättyy tässä kuussa aiheeseen kevät ja kirkkaat värit. Parikseni paljastui Eveliina LeivinLiina-blogista ja viimeinenkin paketti oli ihan huippukiva! Paketti sisälsi kortin ja tarvikkeet kukkatehtailuun eli vihreää marsipaania, punaista sokerimassaa, ruusunpunaista pastaväriä sekä ruusumuotin. Kiitos Eveliina ihanista paketeista!...

11/04/2010

Punajuurisosekeitto tofusattumilla

Tofua ei kovin usein tässä keittiössä ole nähty, jotenkin vain en ole osannut sitä käyttää enkä ole saanut siitä mitään makuhermojani hivelevän ihanaa koskaan aikaiseksi. Käteeni sattui kuitenkin kaupassa kylmäsavustettu tofu-paketti, ja muistin sitä blogosfäärissäkin hehkutetun, joten päätin antaa tälle soijatuotteelle vielä yhden mahdollisuuden. Ja tosiaan, kylmäsavustettuna tofuhan on kelpo kamaa. Ehkäpä taas uskaltaudun kokeilemaan myös vaikka jotain Pumpkin Jam-blogin houkuttelevan oloisista tofuresepteistä. Jos vaikka marinoituna… Punajuurisoppaa olen tehnyt ennenkin, tällä kertaa nappasin kuitenkin reseptin MonkeyFood-blogista. Punajuurisosekeitto tofusattumilla 2:lle *...

09/04/2010

oscarin nuudelit

Tämän vuoden Oscar-valvojaisiin olisi voinut tehdä vaikka avatartseja Avatarin kunniaksi tai struudelia Inglorious basterds-leffan ylistykseksi, mutta me olimme tylsiä ja söimme hodareita sekä tätä nuudelisalaattia ihan vain hiilareiden syömisen ilosta. Tylsä tuo salaatti ei itsessään ollut kuitenkaan, vaan vallan maukas ja tulen varmasti tekemään sitä joihinkin pippaloihin uudestaankin. Resepti on For the love of cooking-blogista, ja olin sen merkannut Tastespotting suosikkeihin jo vuosi sitten. Kana-cashew-nuudelisalaatti * kastike ja marinadi: 3/4 dl riisiviinietikkaa o,5 dl rypsiöljyä 2 rkl seesamiöljyä 2 valkosipulin...

05/04/2010

pääsiäinen 2010

Pääsiäistä vietettiin tänä vuonna viime vuotiseen tapaan Tampereella herkutellen ja laiskotellen. Ramenin lisäksi söimme perinteisempiäkin pääsiäisruokia: kananmunaa, lammasta, mämmiä. Viiniostoksemme olivat myös vallan onnistuneita, varsinkin etelä-afrikkalaista Junoa voin suositella lammasviiniksi, ja maistui se ilmankin lammasta. Pääsiäismenu 2010 ~ Paholaistiput * Oluessa haudutettu lammaspata Vihannescouscous * Mämmi ja kuohukerma ~ Paholaistiput (devilish chicks) * 1 kypsäksi keitetty muna per ruokailija majoneesia ruohosipulia dijon-sinappia suolaa, mustapippuria porkkanaa paprikalla täytettyjä oliiveja Leikkaa kuorituista munista pieni pala pohjasta jotta pysyvät pystyssä. Leikkaa ”hattu” irti ja...