Archive for 15/02/2010

Archive

15/02/2010

Kana-cashewcurry

Mielestäni mikään ei ehkä ole ärsyttävämpää, kuin kauppaan meno nälkäisenä ilman selkeää plääniä päivän ateriasta. Tähän ongelmaan olen löytänyt miellyttävän ratkaisun puhelimeen ladattavista reseptiohjelmista, kuten Epicurious ja Allrecipesin DinnerSpinner. Edellä mainitusta löytyi viime kauppareissulla helppo ja herkullinen kana-cashew-curryresepti, jota tässä taloudessa tullaan taatusti tekemään toistekin! Kana-CashewCurry 2:lle * nokare voita pieni sipuli hienonnettuna 2 valkosipulin kynttä hienonnettuna peukalon pään kokoinen pala tuoretta inkivääriä raastettuna 2 rkl curryjauhetta suolaa 1 tl jeeraa 1 pikkuchili hienonnettuna 2 broilerin rintafilettä suikaloituna 200 g...

12/02/2010

sydämellinen sly10

Niin se pyörähti käyntiin Salainen Leivontaystävä numero kymmenen, ja pyörähtikin hempeästilempeästi ihanissa ystävänpäivätunnelmissa! Kiitos SLY:ni söpöstä paketista! Paketista löytyi: sydämen muotoisia vaahtokarkkeja kimallegeelipakkaus vaaleanpunaisia kupinalusia suklaasydän kortti, jossa oli myös vinkki kupinalusten käytöstä leivospaperina...

11/02/2010

leipämäisempi karppileipä

Vihdoin se on löytynyt, lähes täydellinen vähähiilarinen leikkelealusta. Tässä kookosleivässä on hyvä rakenne ja maku, enkä tämän reseptin löytämisen jälkeen ole enää tehnyt muita leivänkorvikkeita. Kookosjauhoja ei nyt sitten pidä sekoittaa kookoshiutaleisiin:  ne käyttäytyvät leivonnassa täysin erilailla. Kookosjauhoja voi ostaa esimerkiksi Ruohonjuuresta tai Cocovi-nettikaupasta. Reseptin nappasin Karppaus.infon ruokakuvaketjusta. Kookosleipä * 6 kananmunaa 1,2 dl voisulaa 1,8 dl kookosjauhoja 1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa (kourallinen auringonkukansiemeniä) Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon voisula. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa munavoiseoksen...

09/02/2010

pihviä pöytään

Pihvihän on vähän sellainen juhlaruoka, vielä näin opiskelijaelämän loppuvaiheessakin kun rahaa ei aina ole ihan älyttömiä määriä ruokakauppaan upottaa (jännästi sitä rahaa aina kuitenkin riittää keittokirjoihin..). Palkkapäivänä voi kuitenkin hemmotella itseään ja poikaystäväänsä ja viettää herkullista iltaa ihan vain kahdestaan. Joskus hyvästä ruoasta palkitaan myös romanttisella leffalla, vinkkinä vaan niille kanssasisarille jotka myös katsovat aina transformereita ja batmaneita (ihan huippujahan nekin on, mutta tyttö nyt vaan tarvitsee välillä nyyhkyleffansa poikakaverin kainalossa!). Pihvin paistoon löytyy ohjetta vaikka täältä. Päällensä se tällä...

08/02/2010

hampaattomien kalakeitto

Varmaan monelle tuttu tilanne: kirjanmerkkipalkki täynnä toinen toistaan mielenkiintoisempia ”näitä kokeilen joskus”-reseptejä, sama juttu tastespottingissa ja kirjahyllykin pursuaa inspiraatiota vaikka muille jakaa. Mutta aika ei vain riitä. Jos voittaisin lotossa niin lopettaisin siihen paikkaan työt ja koulut ja kokkaisin vain päivät päästään uusia ruokia. Pastanjauhajat tekivät toissa kesänä maukkaan kuuloista kalasosekeittoa, jota on ollut tarkoitukseni tehdä siitä lähtien. Nyt sain vihdoin aikaiseksi, ja hyvä niin: oli kuulkaa herkullista. Seuraavalla kerralla taidan muuttaa hieman ainesuhteita ja tehdä perinteisempää soseuttamatonta soppaa. Keitto...

07/02/2010

tuunattu tuna

Karpin pikaruokaa on nopsa tonnikalasalaatti: purkki tunaa, pari keitettyä munaa ja pari sellerinvartta chopchop ja majoneesia sekaan. Jenkkilässähän tämäntyylistä mössöä harrastetaan enemmänkin. Ja hyvää se on, suosittelen lusikoimaan vaikka ruisleivän päälle jos lisähiilareita tekee mieli. Tässä versiossa kanikset on korvattu paahdetuilla saksanpähkinöillä, resepti alunperin About.comin Low carb diets reseptipankista. Tonnikala-saksanpähkinäsalaatti 1:lle nälkäiselle * 1 prk tonnikalapaloja öljyssä 2 lehtisellerin vartta hienonnettuna vajaa desi paahdettuja saksanpähkinöitä karskina rouheena hyppysellinen kanelia 3 rkl ranskankermaa (tai majoneesia) suolaa ja mustapippuria sitruunanmehua Pyhässä yksinkertaisuudessa...