Archive for 29/06/2009

Archive

29/06/2009

kesän makuja

Tarkoitukseni oli tehdä parhaalle kaverilleni brita-kakku synttärien kunniaksi, mutta kaikki ei mene aina niinkuin suunnittelee. Uuden asunnon uuni ei ole vielä tullut tarpeeksi tutuksi ja marenki paloi karrelle eikä aineksia uuteen kakkuun ollut. Tein sitten ison kaurakeksin ja musertelin siitä palasia rahkakerman, raparperihillokkeen ja tuoreiden mansikoiden kanssa annosmaljoihin. Hyvin maistui aurinkoisessa säässä makean kuohuviinin kanssa :) Kaurakeksit (kotikokki.net) ’ 50 g margariinia 1 dl sokeria 2 dl kaurahiutaleita 1 rkl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 kananmuna Sulata margariini ja sokeri...

23/06/2009

juhannus 2009

Juhannusta vietimme poikaystäväni mökillä sateessa syöden ja sukuloiden. Talviturkkikin tuli äkkiä heitettyä kylmään järveen, ei ole kyllä minun juttu jäävedessä polskiminen :D Keskikesän kunniaksi grillasimme ja aterioimme sinnikkäästi ulkona, vaikka sade alkoi aina viimeistään siinä vaiheessa kun pöytä oli katettu. Onneksi oli varjo pään päällä ja kyllähän kesä kuivaa minkä kastelee. Grillissä kärvensimme possun ulkofilepihvejä, broilerin pihvejä, pekoniin käärittyjä jättiherkkiksiä ruohosipulituorejuustolla ja perunoita. Lisänä oli vihreää salaattia ja lauantaina myös mozzarella-mansikkasalaattia. Kokon hiilloksessa paistettiin makkaraa. Booliakin oli, ja punaviiniä ja...

23/06/2009

it’s sushi time!

Alkupamaus juhannukselle otettiin torstaina lapsuudenkodissani sushin merkeissä. 18.6 sattui vielä sopivasti olemaan ensimmäinen kansainvälinen sushi-päiväkin, tämä tieto ei tosin tainnut sen pahemmin kotimaassamme levitä. Väkersimme makeja ja nigirejä tunti tolkulla ja söimme alkuruokana. Tuosta olisi helposti riittänyt ihan pelkäksi ruoaksi, mutta grilli oli kuumana ja possun ulkofileet marinaadissa :) Porukassa suurin osa oli sushineitsyitä, mutta hyvin maistui kaikille. Pikkusiskokin rullaili kaverinsa kanssa omat surimimakinsa, raakaa kalaahan teinitytöt ei varppina syö! Sushin tekeminen on helppoa ja hauskaa vaikka vaatiikin hieman perehtymistä...

16/06/2009

spaghetti al pomodoro e basilico

T’ämä voi nyt tulla melkoisena yllätyksenä lukijakunnalleni, mutta on ehkä kuitenkin syytä kertoa totuus. Asiahan on nimittäin niin, että syön silloin tällöin pastaa ;) Ettäs tiedätte. Tämä resepti on David Ruggerion kirjasta Italialainen keittiö. Kyllä yksinkertainen on parasta.  Alkuperäinen resepti kysyy persiljaa, mutta korvasin sen lipstikalla määrää hieman pienentäen. Lipstikan puutteessa voi siis hyvin käyttää (lehti)persiljaa. TomaattiBasilikaPasta 3:lle ’ 2 rkl oliiviöljyä 1 kuorittu ja pilkottu sipuli 3 kuorittua ja pilkottua valkosipulin kynttä 1-2 rkl silputtua lipstikkaa 400 g tomaattimurskaa...

14/06/2009

parit pastat vol 2

Toukokuisen pastapläjäyksen seuraaja olisi tässä. Paljon tulee makaroonia puputettua, se kun on tunnetusti köyhien opiskelijoiden sapuskaa. Sekaan on heitetty milloin mitäkin kaapista on sattunut löytymään, kas tähän tyyliin. SuppilovahveroPasta 4:lle ’ 1 sipuli hienonnettuna 2 valkosipulin kynttä hienonnettuna 400 g pakastettua suppilovahveroa 1 pieni kesäkurpitsa ohuiksi paloiksi leikattuna kirveliä 1 dl kasvislientä (tai kana-) suolaa, mustapippuria 2 dl kermaa n. 500 g pastaa Kuumenna pannulla loraus öljyä ja laita sipulit freesaantumaan. Lisää sulaneet suppilovahverot ja paista hetken aikaa. Lisää kesäkurpitsa,...