Tule joulu herkullinen

Olen jo aloittanut joulun odotuksen selailemalla joulukirjoja ja -lehtiä, etsimällä uusia joulusäveliä Spotifysta, miettimällä joulupöydän ruokia ja virkkaamalla lahjoja. Ajattelin aina nuorempana äitini olevan ihan hupsu lokakuun lopussa ripustamine jouluvaloineen ja monta viikkoa kestäneen leipomisensa kanssa, vaan taitaa se geeni olla minussakin. Onhan joulu kuitenkin juhlista paras ja herkullisin!

Sain muun muassa Liemessä ja Sillä sipuli -blogien tavoin näytekappaleen Ruokatorstain Joulu -kirjasta ja olen sitä nyt plärännyt suorastaan riivattuna. Ihan mahtava opus sitä hieman häiritsevää tekijää, eli kuvien sijoittelua joskus kauaskin itse reseptistä, lukuunottamatta. Poikaystäväni ei tainnut oikein tietää, että itkeäkö vai nauraa kun hysteerisenä kerroin toteuttavani tänä jouluna kaikki kirjan reseptit.

Eilen sunnuntaina sain kylään hyvän ystäväni, jonka kanssa nautimme tämän talven ensimmäiset joulutortut. Kyllä kävi torttujen teko näppärästi testaukseen saamani Tuubi-duu -luumumarmelaadin avulla. Aitoa voitaikinaa sen sitten muuten pitää olla! Torttujen kanssa siemailtiin vaaleaa glögiä, jonka resepti on yllä hehkutetusta Ruokatorstain Joulu -kirjasta. Korvasin valkoviinin omenasiiderillä sekä tuplasin ohjeen mausteiden määrät ja taisipa kuppeihin tilkkaset vodkaakin lurahtaa lämmikkeeksi. Rusinoiden sijaan glögiin sopivat mainiosti kuivatut karpalot.

Vaalea glögi

(Ruokatorstain Joulu s. 93)

4:lle

 

1 tl kokonaisia neilikoita

1 tl kardemumman siemeniä

1 kanelitanko

ripaus inkivääriä

7 dl omenamehua

1 rkl sokeria

2 dl puolikuivaa valkoviiniä

mantelilastuja

rusinoita

 

Mittaa kattilaan mausteet ja 3 dl omenamehua ja keitä kannella peitettynä miedolla lämmöllä puolisen tuntia. Siivilöi.

Lisää mausteliemeen loput 4 dl omenamehua, sokeri ja viini (tai omenasiideri). Kuumenna lähes kiehuvaksi.

Annostele kuppeihin mantelilastuja ja rusinoita ja halutessasi terästettä ja kaada kuumaa juomaa niiden päälle.Tarjoile heti.