Tarjoilija, jäätelöni on raakaa!

Biitsikelien lähestyessä on syytä katkaista farkkujen kaulusta kiristävä Ben&Jerry’s -koukku, vaikka sanotaanhan hylkeidenkin olevan rantakunnossa.. Ihmisen on kuitenkin jäätelönsä saatava, joten jotain hieman terveellisempää oli kehitettävä.
Sukellus kirjanmerkkeihin sai aikaan banaanin pakastamista ja blenderin surruttelua. Resepti mahtavaan raakajäätelöön on Nature Insider -blogista. Jäden koostumus on oikeasti erittäin kermajäätelömäinen, tätä lisää!

Raaka mansikkajäätelö

2,5 dl jäisiä mansikoita
3 jäistä banaania
2 rkl pähkinämaitoa (käytin kookosmaitoa, mutta manteli-, cashew- ym. käy yhtä hyvin)

Surruttele blenderissä jäiset mansikat ja pähkinämaito tasaiseksi. Lisää kohmeiset banaaninpalat ja blendaa sileäksi. Nauti heti tai pakasta heikon hetken varalle.