K-ruoka

Tag

PUNAKAALIPIHVIT – JOULUPÖYDÄN YLLÄTTÄJÄ

punakaalipihvit / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & K-Ruoka Enää 11 yötä jouluun! Uskoisin, että siellä on muitakin, kenellä ei vielä ihan ole joulumenu viimeisteltynä. Varsinkin, jos sitä halajaa joulupöytään jotain uutta perinteisten must-ruokien rinnalle. Nämä punakaalipihvit toimivat mainiosti vegeilijöiden pääruokana, mutta maistuvat myös kinkun tai kalkkunan kaverina. Punakaalipihvit saavat yllensä aromaattisen mantelikastikkeen, jossa maistuu myös minttu, chili ja appelsiinin kuori. Voit tehdä kastikkeesta halutessasi juoksevamman lisäämällä öljyn määrää tai vastaavasti vähentää sitä, jos haluat rouheamman lopputuloksen. Punakaali sopii muutenkin hyvin jouluun. Olen aikaisempina...

MINCE PIES TAATELITÄYTTEELLÄ (G)

mince pies / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & K-Ruoka Pikkujoulukausi alkaa pian olla hyvässä vauhdissa ja lempijuhlani joulukin on jo nurkan takana. Glögistä olen nautiskellut lokakuun alusta saakka ja glögin myötä ajatukset ajautuvat aina väistämättä jouluisiin herkkuihin. Nyt tarjoilenkin ihanien leivonnaisten reseptin. Mince piesit ovat hurmaavia herkkupaloja, jotka sopivat glögin kanssa tarjottavaksi ihan täydellisesti. Olen jo pitkään halunnut leipoa joulun aikaan mince pieseja, sillä niiden konsepti on hurjan kiehtova. Kuvittelin, että niissä olisi sisällä jauhelihaa ja yllätyin, kun ne paljastuivatkin makeiksi pikku torttusiksi. Asiaan...

KYSSÄKAALI SOM TAM & ARJEN HALLINTAA

kyssäkaali som tam / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & K-Ruoka Ensimmäiset muistoni kyssäkaalista ovat lapsuudesta, jolloin huitelimme pikkuveljeni kanssa naapurinmummolle kylään ja mummo nosti kasvimaalta kyssäkaaleja naposteltavaksi. Hän kuori ne ja leikkasi paloja ja voi juku miten herkkua se olikin! Edelleen tykkään kyssäkaalista ihan sellaisenaan ja usein pilkon siitä palasia lapsille narskuteltavaksi. Mutta se toimii mainiosti myös erilaisissa ruoissa, kuten tämä resepti todistaa. Som tam on yksi kaikkien aikojen suosikkejani thairuoista. Yleensä se valmistetaan vihreästä papaijasta, mutta sen saaminen täällä pohjolassa voi olla melko hankalaa....

GRILLATUT HÄRKÄPAVUT JA TULINEN CHILIDIPPI

grillatut härkäpavut / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: K-Ruoka & Asennemedia Härkäpavun suosio on kasvanut parin viime vuoden aikana – ennen sitä viljeltiin lähes yksinomaan rehuksi, mutta Härkiksen kaltaisten tuotteiden myötä se on tehnyt paluun ruokapöytiin ja ihmisten mieliin. Hyötyviljelijöiden keskuudessa helppohoitoinen härkäpapu on ollut tuttu kasvi iät ajat ja itsekin taidan ensi vuonna kokeilla sen viljelyä. Härkäpapu on vallan terveellistä popsittavaa, sillä se sisältää mm. folaattia sekä runsaasti proteiinia ja kuitua. Lue lisää härkäpavusta K-Ruoan sivuilta. Näin alkusyksystä tuoreita härkäpapuja voi löytää myös kauppojen vihanneshyllystä ja niitä kannattaakin...

CHEDDAR-PERUNAGALETTE JA SANANEN RUOKAREVIIRISTÄ

cheddar-perunagalette / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & K-Ruoka Galetet on leivonnaisista mun suosikkeja. Ne voi täyttää melkeinpä millä tahansa ja niiden teko on helppoa, sillä galeten on tarkoituskin näyttää melko rustiikkiselta ja kotitekoiselta. Tämän kesän lempparigaletteni on syntynyt simppeleistä raaka-aineista. Juustoisen mehevä cheddar-perunagalette on kelpo tarjottava kesävieraille, mutta menee mainiosti myös vaikkapa mökkilounaasta salaatin kera herkuteltuna. Oletteko muuten jo törmänneet K-Ryhmän ruokareviiritutkimukseen? Jäin mielenkiinnolla lukemaan tuloksia, jotka paljastivat, että tyypillisesti suomalaiset pyörittävät arkeaan yhdeksän ruokalajin voimin, eikä uusia ruokalajeja kokeilla mielellään kuin muutamaa...