Tiedättehän sen tuoksun, joka ruokakaupan valmisruokatiskiltä leijailee nenääsi kun mietit mitä tänään syötäisiin. Grillattu broileri, sehän se. Pikkunälkään riittänee yksi kappale koipia, kuten tällä erää. Lisukkeeksi pyöräytin nopsan porkkanasydeemin johon hain inspiraatiota BBC Good Foodista.

Lämmin porkkanasalaatti

1:lle

1 tl kuminan siemeniä

3 porkkanaa (tai nälän mukaan)

1 rkl oliiviöljyä

1 rkl sitruunamehua

1 tl sokeria

1 valkosipulin kynsi ohuelti viipaloituna

hitunen paprikajauhetta

Paahda kuminan siemeniä hetki kuumalla kuivalla pannulla.

Kuori ja viipaloi porkkanat. Laita pannulle, peitä vedellä ja anna kiehahtaa. Hauduta viitisen minuuttia, valuta.

Sekoita kumina, öljy, sittis, sokeri, valkosipuli ja paprika keskenään ja kaada porkkanoille. Mausta suolalla ja tarjoile lämpimänä.