porkkanacrostinit

09/08/2008
|
alkuruoat, kastikkeet, leivät
|
0 Comments

Löysin Keittokomerosta tämän upean reseptin, josta kiitos alunperin kuuluu Pastanjauhajille. Resepti lähti heti kokeiluun, partaäijän suurkuluttaja kun olen. Avomies oli alkuun suhteellisen epäileväinen porkkanan ja jogurtin yhdistelmästä leivän päällä, mutta kuten tapana on, tykkäsi kuitenkin ;)

Porkkanalevite (hannan versio)
2 porkkanaa raastettuna
voita ja oliiviöljyä kuullotukseen
1 murskattu valkosipulin kynsi (koskahan olen viimeksi käyttänyt murskainta :D )
muutama kunnon lusikallinen turkkilaista jogurttia eli partaäijää
maun mukaan tuoretta basilikaa
tirskahdus sitruunan puolikkaasta
suolaa ja pippuria myllystä

Kuullota porkkanaraastetta kunnes pehmennyt sopivasti. Lisää muut aineet ja sekoita. Anna jäähtyä jääkaapissa (jos maltat ;))