ostakaa makkaraa ja muita karppilauluja

Sen kummemmin sepittelemättä tässä muutama karppiruoka jo pidemmän ajan takaa.

Grillattua lammaskrakovanmakkaraa &

Muhennettua hapankaalia

2:lle

4 lammaskrakovanmakkaraa (Pirkka parhaat)

140 g pekonia hienonnettuna

1 sipuli ohuina puolirenkaina

2 valkosipulin kynttä hienonnettuna

400 g hapankaalia

4 dl kermaa

suolaa, mustapippuria

Laita pekonit kylmälle pannulle ja kuumenna. Lisää sipulit ja tarvittaessa hieman öljyä. Lisää hapankaali ja kerma ja anna kiehahtaa. Mausta mieleiseksi ja tarjoa grillatun makkaran ja sinapin kera.

PossuRuusukaaliPata

aka LäskiPata

2:lle

400 g sian kylkisiivuja kolmeen osaan leikattuna

1 sipuli hienonnettuna

3 valkosipulin kynttä

timjamia

2 rkl tomaattipyrettä

1 rkl worcestershire-kastiketta

0,5 l lihalientä

4 lehtisellerin vartta pilkottuna

200 g ruusukaaleja puolikkaina

100 g suppilovahveroita

½ prkl ranskankermaa

muutama tippa tabascoa

suola, mustapippuri

Kuumenna hieman voita kasarissa ja ruskista kylkisiivut, laita sivuun. Freesaa sipuleita ja laita sitten possu takaisin pannuun. Lisää timjami (2 tl kuivaa/muutama tuore varsi) ja tomaattipyre. Kaada lihaliemi päälle ja anna hautua puoli tuntia. Lisää kasvikset ja anna hautua toiset puoli tuntia. Lisää ranskankerma ja mausta tabascolla, suolalla ja pippurilla. Nauti sellaisenaan tai kastikkeena perunan/riisin/pastan kera.

Kasvistagliatelle

4:lle

2 isoa porkkanaa

1 kesäkurpitsa

Kuori porkkanat ja leikkaa kuorimaveitsellä tai juustohöylällä pitkittäin nauhoiksi. Leikkaa myös kesäkurpitsa höylällä ja ohenna veitsellä. Kuullota kasviksia öljyssä muutama minuutti ja tarjoile lisäkkeenä pastan tapaan.