onko filotaikina tuttu?

Tämä sapuska on tehty koulussa joskus viime syksynä, mutta bloggaillaan se nyt sairaslomapäivänä kun ei oikein uutta ruokaakaan pääse tulehtuneella ranteella loihtimaan. Filotaikina on siis ohuen ohutta vehnäjauhoista ja vedestä valmistettua taikinaa, jota löytyy ainakin suurempien markettien pakastealtaasta. Taikinasta tulee rapsakka ripsakka kuori uppopaistetuille piirasille, mutta hyvän lopputuloksen saa myös uunissa paistamalla.
Tässä on filorulliin kääritty sisään höyrytettyä porkkanaa, palsternakkaa ja paprikaa marinoidun tofun (soija, valkosipuli, yrtit) kera. Kääröjä on friteerattu vajaassa 180 asteessa kunnes kauniin värisiä. Tarjolla salaatin ja tzatzikin (valutettu jogurtti, raastettu valutettu kurkku, valkosipuli, suola, valkoinen balsamico, oliiviöljy) kera.