Nigellan Mainiot Lihapullat

750 g sikanauta-jauhelihaa
1 sipuli raastettuna
2 valkosipulia muserrettuna
parmesania raastettuna
2 munaa
½ dl mannaryynejä
oreganoa, suolaa, pippuria, garam masalaa

Sekoita ainekset keskenään ja anna turvota hetken aikaa. Pyörittele pieniä pullia.
Garam masala tuo pulliin hauskaa itämaista vivahdetta, kokeilkaa ;)
Ruskista pullia voiöljyseoksessa ennen kastikkeeseen kippaamista.

Tomppelisoosi

1 sipuli silputtuna
3 valkosipulin kynttä silputtuna
tuoretta timjamia ja rosmariinia
2 rkl tomaattipyrettä
400 g tomaattimurskaa
vettä
kanaliemikuutio
suolaa, pippuria

Kuullota öljyssä sipuleita, yrttejä ja pyrettä. Lisää tomaattimurska, säilyketölkillinen vettä ja liemikuutio. Anna porista hiljalleen vähintään puoli tuntia. Surauta sauvasekoittimella tasaiseksi, mausta.
Lisää lihapullat kastikkeeseen ja anna kiehua hiljakseen kymmenisen minuuttia.
Tarjoa spagetin kanssa.

Tässä vielä pullerot ennen ruskistamista: