kalapuikkofobia

En ole syönyt kalapuikkoja tai kananugetteja sitten teini-iän, jolloin sain niistä enemmän kuin tarpeekseni. Pelkkä kalapuikkojen haju alkoi etomaan monen vuoden ajan.

Ystäväni opastuksella löysin kaupasta Pirkan mustekalapuikkoja ja päätin kokeilla josko puikkokammosta olisi päästy yli. Ja olihan siitä, ei tästä lemppariruokaa tule mutta jos kerran vuodessa syöpöttelee reilusti sitruunapippurilla ja aromisuolalla maustettuna ja kananmunakastikkeen alle peiteltynä niin hyvä niin.  Ihan niille peruspuikoille nämä mustekalaiset versiot maistuvat, eli ehkäpä niitä tavallisiakin uskallan maistaa taas jos jossain eteen tulee :)

Kananmunakastike

3 rkl voita

3 rkl vehnäjauhoja

5 dl maitoa

4 kovaksi keitettyä munaa

suolaa, valkopippuria

Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita joukkoon maito. Anna kiehua hiljalleen kymmenisen minuuttia. Lisää hienonnetut kananmunat ja mausta suolalla sekä pippurilla.