Taas on bloggaaminen jäänyt, kauheeta tämä työssäkäyvän opiskelijan elämä kertakaikkiaan kun tuntuu ettei mitään muuta ehdi. Tässäpä vähän fiiliksiä kuukauden takaisilta synttärijuhliltani, reseptejä ei pahemmin ole, mentiin aika pitkälle kokkailussa sillä mikä hyvältä tuntui. 

 Fondueta nautiskeltiin synttäreiden aattona ystävien kanssa. Jännityksellä odotettiin seuraavaa päivää, sillä joku oli kuullut että tuollainen määrä juustoa kovettuu vatsaan ja aiheuttaa mahanpuruja. Turha oli pelko :)

Juustosoosiin dipattiin vaaleaa leipää ja lisänä nautittiin vihreää salaattia ja valkoviintä. Hauskaa seurustelusapuskaa.

 

  Juustofondue 4:lle (meitä söi tästä 6 ja ylikin jäi)

 Ohje alunperin Ruokalasta

 

300 g gryere-juustoa

200 g mustaleima emmentalia

1 valkosipulin kynsi

3 dl kuivaa valkoviiniä

0,2 dl kirchiä (kirsikkaviinaa)

2 rkl maissijauhoja

jauhettua valkopippuria, muskottipähkinää

 

Halkaise valkosipulinkynsi ja pyyhkäise fonduepadan sisäpinta valkosipulilla. Kaada valkoviini pataa ja kiehauta se. Lisää joukkoon raastetut juustot vähitellen koko ajan sekoittaen. Säädä liesi miedolle lämmölle. Liota maissijauho pieneen vesitilkkaan ja lisää sulaneeseen juustomassaan. Mausta fondue kirchillä, valkopippurilla ja muskottipähkinällä. Anna fonduen kevyesti kiehahtaa ja tarkista maku. Nosta kattila tulelle. Tarjoa fonduen kanssa maalaisleipä kuutioita.

 

Itse synttärijuhlapäivänä tarjolla oli caipirinha-juustokakkua, suppilovahveropiirakkaa ja graavilohta. Teimme myös omenapiirasta, mutta ohje oli viallinen ja leipurit hieman viinipäissään joten siitä ei ole kuvaa. Pahoittelen kuvien laatua, valokuvaajana toimi samainen allekirjoittanut leipuri ;)