Dipbailut

Vietimme tyttöjen iltaa pari viikonloppua sitten, kun pikkusiskoni oli kylässä. Ilta sujui mukavasti Liisaa Ihmemaassa katsellen ja herkutellen: pöytä oli laitettu koreaksi dippailu-teemalla ja jälkkäriksi vedeltiin irtokarkkeja ja Ben&Jerryä. Tarjolla oli nachoja, bataattipölkkyjä, dippivihanneksia (porkkanaa, parsakaalia, kurkkua, paprikaa ja varsiselleriä) sekä guacamolea, channa dal -dippiä, buffalo-kanadippiä sekä sipuli-kermaviilidippiä.

Buffalo chicken dip on varsin suosittua napostelusapuskaa rapakon takana. Dipin ideana on maistua legendaariselle buffalo chicken wingseille ja kuljettaa tätä tulisen maukasta mössöä kohti suuta nachojen ja vihannesten, ennen kaikkea varsisellerin, avulla. En ollut ennen tehnyt kyseistä dippiä ja siitä tuli ehkäpä hieman liian kuivaa, mutta omaan makuun reseptin saa hiottua helposti. Homejuustoa ripottelimme vasta lautaselle dipin päälle, se kun ei pikkusiskon ruokavalioon kuulu ollenkaan ;) Resepti on kyhätty kasaan yhdistellen eri netistä löytämiäni ohjeita.

Lisää dippi-illan reseptejä luvassa pikapuolin!

Buffalo-kanadippi
300 g kypsää broilerinlihaa riivittynä
100 g maustamatonta tuorejuustoa
250 g ranskankermaa
maun mukaan hot saucea
maun mukaan murenneltua sinihomejuustoa
1 tl valkoviinietikkaa
mustapippuria
(suolaa)

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja paista 175 asteessa 20-30 minuuttia. Voit sekoittaa joukkoon myös raastettua cheddaria paistamisen loppuvaiheessa. Tarjoile esimerkiksi nachojen ja kasvisten kera tai vaikkapa sämpylän täytteenä.