Archive for 30/12/2008

Archive

30/12/2008

Pasta Carbonara

Jouluruokapostaukset saavat nyt vielä väistyä tämän tieltä. Pasta carbonaraa söin joku ilta kun en taas jaksanu kauppaan lähteä, ainekset löytyvätkin melkein aina kaapista valmiina. Tässä resepti on sinkkuversiona, tuplaa tai nelinkertaista määrät jos teet isommalle porukalle. Pasta Carbonara 1:lle n. 120 g spagettia muutama siivu pekonia tai kinkkua ym 1 keltuainen ½ valkosipulin kynsi mustapippuria parmesania Keitä spagetti al denteksi. Suikaloi sillä välin pekoni/kinkku ja hienonna valkosipuli. Paista pekoni rapeaksi ja lisää valkosipuli. Valuta spagetti, lisää kuumalle pannulle. Siirrä pois...

20/12/2008

pinaattinen joulutorttu

Gauhee kun nämä päivitykset tulevat jälkijunassa, tässäpä nimittäin itsenäisyyspäivän leivonnaista :D Linnan juhlia katseltiin kaverin luona, syötiin salaattia, patonkia, pipareita ja näitä pinaattisia torttusia. Ohje on Maku-lehdestä 6/08. PinaattiFetaTortut 12 kpl   150 g pakastepinaattia 200 g fetajuustoa ½ dl ranskankermaa 1 rkl korppujauhoja 1 tl kuivattua oreganoa ½ tl kuivattua timjamia mustapippuria 1 muna 6 torttutaikinalevyä voiteluun munaa   Puristele sulaneesta pinaatista neste pois tiheässä lävikössä. Siirrä kulhoon ja murenna feta joukkoon. Lisää loput aineet ja sekoita. Anna kiinteytyä...

06/12/2008

laiskuuden huippu: Linssi-porkkanapasta

Vietin taannoin laiskaakin laiskempaa sunnuntai-päivää. Nousin sängystä ehkä neljältä iltapäivällä, istuin koneella pari tuntia, tuijotin teeveetä ja koitin koota itseäni kauppareissua varten. Ei onnistunut, sinne alepaan on kuitenkin matkaa ehkä kolmesataa metriä, ymmärrättehän millaisia ponnistuksia se olisi vaatinut. Kaivelin siis kaappeja ja iskin löytöni googleen. Porkkanaa ja linssejä, sieltähän se tuli kuin salama kirkkaalta taivaalta: LinssiPorkkanaPastaa duh! Sitä on tehty myös mm. Pippurimyllyssä  (ihan lemppariblogi muutes <3 ) ja tykätty on. Mullei ollut appelsiinimehua, niin tuunattu resetti on täällä tänään. Alunperin Pirkkalainen....

02/12/2008

kaunottaren ja kulkurin lihapullaspagetti

Aina välillä yritän laittaa kotona muutakin ruokaa kuin tonnikalaa ja nuudeleita tai pakastepitsaa. Viime torstaina teki mieli lihapullia tomaattikastikkeessa ja kaiken lisäksi löytyi aikaa ja intoa kokkailla. Lihapullat menee aina ihan tunteella, milloin heittelee joukkoon mitäkin. Tällä erää mentiin aika lailla näin: 400 g sika-nautajauhelihaa 1 muna 1 dl maitoa ½ dl mannaryynejä 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 1 dl raastettua parmesania oreganoa suolaa pippuria voita ja öljyä paistamiseen   Silppua sipuli ja valkosipulin kynnet ja freesaa pehmeiksi. Sekoita keskenään...