Tagged: #aamiaiskutsu

UUNIMUNAKAS / (N)AAMIAISKUTSUT

Uunimunakas, (n)aamiaiskutsut / Hannan soppa

Oma suosikkini viikon takaisilta (n)aamiaiskutsuilta on tämä helppo ja herkullinen munakas, joka valmistuu vahtimatta uunissa. Tuunasin perusmunakkaan nokkosilla ja suolaheinän lehdillä sekä Arla Apetinan Valkosipuli & Yrtit Tuorejuustolla.

Uunimunakas, (n)aamiaiskutsut / Hannan soppa

Voit heittää munakasmassan sekaan mielinmäärin lempiyrttejäsi. Villeistä nokkosen ja suolaheinän lisäksi passaa vuohenputki, voikukka, siankärsämö, jauhosavikka jne.. Tuorejuusto tuo mukavaa raikkautta munakkaaseen iänikuisen juustoraasteen sijaan, kannattaa kokeilla. Reseptin mukaisilla määrillä syntyy munakas n. 25 x 30 cm vuokaan ja siitä syö kymmenisen henkeä helposti, kun muutakin evästä on tarjolla.

Uunimunakas (n)aamiaiskutsut / Hannan soppa

 

UUNIMUNAKAS VILLIVIHANNEKSILLA

& KIRSIKKATOMAATEILLA

10:lle

*

12 luomumunaa

2 dl Arla Luomu kuohukermaa

kourallinen nokkosia ja muita villivihanneksia

pari vartta kevätsipulia

kirsikkatomaatteja

½ pkt Arla Apetina Tuorejuusto Valkosipuli & Yrtit

voita

suolaa & mustapippuria

 

Kiehauta pari desiä vettä ja kaada nokkosten läpi siivilässä. Huuhtele kylmällä vedellä ja hienonna villivihannekset sekä kevätsipulit.

Vatkaa sekaisin munat ja kerma, lisää joukkoon villivihannessilppu sekä kevätsipulit. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Voitele uunivuoka (tai heitä muutama nokare voita leivinpaperin päälle vuokaan) ja kaada munamassa päälle. Jaa tuorejuusto nokareina munamassan päälle ja heitä sekaan kirsikkatomaatit.

Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia, tai kunnes munakas on hyytynyt. Tarjoile lämpimänä.

***

Yhteistyössä Arla

(N)AAMIAISKUTSUT

(n)aamiaiskutsut / Hannan soppa

Kotini täyttyi viime lauantaina naurusta, puheensorinasta, lasien kilistelystä ja lapsen riemusta, kun lauma rakkaimpia ystäviäni saapui (n)aamiaiskutsuille.  Kyseessä oli siis aamiainen, joka oli samalla naamiaiset! Silmikot ja naamarit lensivät kyllä nurkkaan hyvinkin pian (ne hiosti eikä niiden alta nähnyt), hauskaa oli ilmankin.

Mehut (n)aamiaiskutsut / Hannan soppa

(n)aamiaiskutsut, juustot / Hannan soppa

Idea (n)aamiaiskutsuihin lähti yhteistyökumppanini Arlan #aamiaiskutsu-haasteesta, josta kerroin viime kuussa. Lyhykäisyydessään idea on siis kutsua joku ihminen, tuttu tai tuntematon, aamiaiselle, jotta a) se aamiainen tulisi ylipäänsä syötyä ja b) sitä ei tarvitsisi syödä yksin. Voit aloittaa vaikka antamalla kutsun perheenjäsenelle ja kohta huomaat olevasi ideasta niin innoissasi, että pudottelet kutsuja naapureiden postilaatikoista.

Hilla ja mansikkapiimäjätskipuikko, (n)aamiaiskutsut / Hannan soppa

Hurmaavin ja kriittisin (n)aamiaiskutsuvieras oli kaksivuotias merimiestyttö Hilla, joka nautti monta lasillista lassia ja popsi menemään kolme piimäjätskipuikkoa. Uskallan siis sanoa reseptien olevan aika hyviä. Lisäksi tarjolla oli uunimunakasta, jogurttia marjojen ja granolan kera, Hillan äitinsä kanssa leipomia sämpylöitä juuston ja vihannesten kanssa, herkkujuustoja ja hilloja, kahvia, teetä, mehua ja kuohujuomaa. Kuohuviinin kanssa lasiin lirahti uutta kesäsuosikkiani koivunlehtijuomaa.

juustot, (n)aamiaiskutsut / Hannan soppa

Juustotarjottimelta löytyi erilaisten hillojen ja vihreiden viinirypäleiden ohella suosikkini Castellon valikoimasta: Brie Luomu, Mild Luomu, Alps selection Weisbier sekä Mustapippuri tuorejuusto.

Linkit resepteihin alla, osa tulee hieman jälkijunassa – malttakaahan odottaa!

Hilla aamiaisella, (n)aamiaiskutsut / Hannan soppa

(N)AAMIAISKUTSUJEN MENU

*

koivunlehtimimosa

veriappelsiinilassi

Arla Luomu Vaniljajogurtti marjojen ja banaanigranolan kera

uunimunakas villivihanneksilla & kirsikkatomaateilla

sämpylöitä, juustoja ja kasviksia

juustotarjotin 

mansikka-piimäjätskipuikot

mehuvalikoima

teetä / kahvia

***

yhteistyössä Arla

JÄTSKIPUIKOT PIIMÄSTÄ JA PAAHDETUISTA MANSIKOISTA

Hilla (n)aamiaiskutsut / Hannan soppa

Lapsen riemulla ei ole rajaa, kun jäätelöä saa vetää niin, että napa paukkuu! Hilla nautti (n)aamiaiskutsuilla näistä herkullisista ja terveellisistä jätskipuikoista, jotka valmistin uunissa paahdetuista mansikoista ja piimästä.

Resepti alunperin The Primalist -blogista.

piimäjätskipuikko / Hannan soppa

MANSIKKA-PIIMÄJÄTSKIPUIKOT

8-10 kpl

*

250 g mansikoita

0,5 rkl + 2 rkl hunajaa

2,5 dl Arla Luomu rasvaton piimää

1-2 rkl sitruunamehua

1 vaniljatanko

 

Levitä mansikat uunivuokaan ja valuta puoli ruokalusikallista hunajaa päälle. Paahda 200 asteisessa uunissa n. 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Mittaa kattilaan piimä, loput hunajasta, sitruunamehu ja halkaistu vaniljatanko. Kuumenna, mutta älä päästä kiehuvaksi. Siirrä pois levyltä ja peitä kannella. Anna jäähtyä kannen alla ja poista jäähtyneestä nesteesä vaniljatangon puolikkaat.

Siirrä piimäseos ja mansikat blenderiin ja aja tasaiseksi. Lisää maun mukaan hunajaa. Kaada seos mehujäämuotteihin ja pakasta vähintään viiden tunnin ajan.

***

Yhteistyössä Arla

BANAANIGRANOLA

(N)aamiaiskutsuille paahdoin pitkästä aikaa granolaa. Löysin reseptin vuosi sitten ihanasta Green Kitchen Stories -blogista ja se on jäänyt minulle vakiokäyttöön, aina hieman pähkinöitä vaihdellen. Parasta granola on noin viikon sisään nautiskeltuna, mielellään jogurtin ja hieman sulaneiden pakastemarjojen kanssa.

banaanigranola / Hannan soppa

 

BANAANIGRANOLA

*

250 g (gluteenittomia) kaurahiutaleita

80 g hasselpähkinöitä

40 g pistaasipähkinöitä

60 g kurpitsansiemeniä

1/4 tl vaniljajauhetta

hyppysellinen suolaa

3 rkl kookosöljyä

3 rkl hunajaa

2 tosi kypsää banaania

pakastekuivattuja marjoja

kookoslastuja

 

Rouhi pähkinöitä hieman veitsellä. Muussaa banaanit. Sulata kookosöljy tarvittaessa vesihauteessa.

Sekoita kaikki ainekset (paitsi kuivatut marjat ja kookoslastut) keskenään ja levitä pellille. Paahda 200 asteessa 20-30 minuuttia, välillä sekoittaen. Anna jäähtyä ja sekoita sitten kuivatut marjat ja kookos sekaan. Säilytä tiiviissä lasipurkissa.

VERIAPPELSIINILASSI

Pikku-Hillan suosikki (n)aamiaiskutsuilla oli piimäjätskipuikkojen ohella nämä jogurttijuomat, jotka saivat makunsa veriappelsiinimehusta ja kanelista. Maistuvat ne hieman kypsempäänkin makuun!

Hilla (n)aamiaiskutsuilla / Hannan soppa

veriappelsiinilassi, (n)aamiaiskutsut / Hannan soppa

 

VERIAPPELSIINILASSI

2:lle

*

2 dl God Morgon Luomu apelsiini-veriappelsiinimehua

4 dl Arla Luomu maustamaton jogurttia

kanelia

hunajaa

 

Mittaa ainekset blenderiin ja surauta sileäksi. Mausta maun mukaan hunajalla ja kanelilla ja ripsauta vielä hieman kanelia koristeeksi.

***

Yhteistyössä Arla

#AAMIAISKUTSU / NOKKOSIA PANNUKAKUISSA

Aina sitä hoetaan: aamiainen on päivän tärkein ateria. Kuitenkin suuri osa suomalaisista jättää päivän tärkeimmän aterian kokonaan väliin tai syö aamupalan kiireessä – jääkaapin edessä seisten tai lapsen puuron jämät napaansa imuroiden. Tästä huolestuneena Arla heitti ilmoille #aamiaiskutsu-haasteen, johon on jo vastannut mm. ihana Minttu Vesala ja fight back -asenteellaan hurmaava Pekka Hyysalo. Ja minä!

Ajatus on yksinkertainen: kutsua joku tuttu tai tuntematon aamiaiselle. Eikä aamiaista ole mikään pakko syödä kukonlaulun aikaan – eikä sen tarvitse olla mitään erikoista tai luksusgurmeeta, pari voileipää tai kaurapuuro voisilmällä riittää. Mutta yksi asia on mun aamiaispöydästä löydyttävä tai muuten ei tule mistään mitään: kahvikuppi.

#aamiaiskutsu, nokkospannukakut / Hannan soppa

Minä esitin ensimmäisen #aamiaiskutsuni armaalle avomiehelleni. Menu piti sisällään nokkospannukakkuja karamellisoidun raparperin kera, God Morgon omenamehua sekä lattekahvit.

Lähde säkin mukaan haasteeseen ja kutsu kaveri aamiaiselle – kotiin tai kahvilaan. Minä jään vielä leikittelemään ajatuksella tiputtaa #aamiaiskutsu tuntemattoman naapurin postilaatikkoon.

#aamiaiskutsu, nokkospannukakut / Hannan soppa

NOKKOSPANNUKAKUT &

KARAMELLISOITU RAPARPERI

2:lle

*

pannukakut:

1 dl Arla Keittiö Créme Fraîche täyteläinen 34 %:a

1,5 dl Arla Ingman Luomu vanhanajan täysmaitoa

2 dl tuoreita nokkosia

½ rkl sokeria

hyppysellinen suolaa

1 rkl öljyä

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

paistamiseen Arla Ingman meijerivoita

raparperit:

1 raparperin varsi

½ dl sokeria

20 g Arla Ingman meijerivoita

 

Mittaa nokkoset ja maito blenderiin ja surauta sekaisin. Voit vaihtoehtoisesti käyttää sauvasekoitinta, ideana on saada nokkoset silputtua maidon joukkoon. Sekoita nokkos-maitoseos, ranskankerma, öljy ja munat keskenään. Yhdistä kuivat aineet. Kaada nokkosseos kuiviin aineksiin ja sekoita tasaiseksi.

Kuumenna ohukaispannu ja paista voissa keskilämmöllä paksuja molemmin puolin kullanruskeita pannukakkuja. Tarjoile karamellisoidun raparperin kanssa: leikkaa raparperi pitkulaisiksi paloiksi. Sulata kattilassa voi ja sokeri. Lisää raparperit ja anna muhia muutaman minuutin ajan. Anna jäähtyä hetki, mutta tarjoile vielä hieman lämpimänä.

***

yhteistyössä Arla