rukiiset ruudut

Julien blogista löytyi tämä resepti, kun tänään teki mieli leipää leipoa. Olivat tosi hyviä ja mukava-rakenteisia, mutta kuten Juliekin totesi, saisi ruikkarijauhoja laittaa enemmänkin. Muutaman muutoksen tein ohjeessa, alla resepti niinkuin mie sen tein :)

 

Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva, suola ja sokeri. Lisää ruisjauhot ja jatka vehnäjauhoilla kunnes taikina on valmis.
Anna kohota kaksinkertaiseksi.

Levitä leipä reunalliselle uunipellille ja anna taas kohoilla. Leikkaa esim. pizzapyörällä n. 12 ruutua. Voitele vedellä ja pistele haarukalla. Paista 225 asteessa n. 25 minuuttia.