#MÖKKILIFE: pizza grillissä

Terveisiä Heinävedeltä! Täällä olemme leikkineet mökkiläisiä melkein viikon ajan, jos sitä tänään pyrkisi palaamaan ihmisten ilmoille. Vettä on satanut, vaan ei se ole lomamieltä pilannut: korttia riittää pelattavaksi, Game of Thronesia luettavaksi ja  blogisumaa purettavaksi. Sitäpaitsi grillata voi kuistillakin, ja jos sienimetsä alkaa huussin kulmalta, voi siellä pyörähtää vaikka jokaisena poutahetkenä. Sienimetsässä siis. Huussissa joutuu pyörähtämään välillä vaikka sataiskin.

Sit ku mä voitan lotossa ja maailma on kierretty, niin hankin mökin ja höperöidyn sinne.

Ihan uusi juttu oli pizzan valmistus grillissä. Vakavamielisen asiaan perehtymisen ja Jasun kokemuksille hörähtelyn jälkeen selviydyimme hommasta suht kiitettävästi. Mökkiolosuhteissa ei välttämättä huvita alkaa tomaattikastikkeen keittoon, joten turvauduimme Raosin mainioon valmissoossiin. Sitä ja sarjan pastakastikkeita saa ostaa esim. sieltä yhdestä nimeltämainitsemattomasta kaupasta, jonne palaan hääräilemään vasta parin viikon päästä. Tää lomahan on vasta aluillaan!

PIZZA GRILLISSÄ

2:lle

*

pohja:

2 dl vettä

25 g hiivaa

2 rkl öljyä

1/2 tl suolaa

n. 5 dl vehnäjauhoja

täytteeksi:

tomaattikastiketta

juustoa

ja mitä ikinä mielesi tekeekin

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon suola, öljy sekä vehnäjauhot. Alusta taikina tasaiseksi. Peitä taikina leivinliinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa.

  Jaa taikina puoliksi ja kaaviloi kahdeksi pyöreäksi (tai edes sinnepäin) pohjaksi. Ihan ohuen ohutta pohjaa ei kannata tehdä, jottei taikinan käsittelyyn mene hermoja. Voitele pohja öljyllä ja grillaa kuumassa grillissä kunnes pohja on kauniin paistunut (meillä vähän kärähti, kuten kuvasta näkyy ;)). Nosta pohja grillistä, käännä ja levitä täytteet paistetulle puolelle. Meillä oli täytteenä tomaattikastiketta, mozzarellaa, emmentalraastetta, chorizoa, paprikaa ja valkosipulia.

Kiikuta pizza takaisin grilliin ja paista miedolla lämmöllä epäsuorasti kannen alla n. 5-8 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pohja on kauniisti paistunut. Kasaa vielä päälle keko rucolaa ja herkuttele.

Kuvat otti Jaakko.