Maanantaipasta

Tiedättehän, miten aina välillä maanantait on ihan tosi maanantaita, eikä siihen auta mikään muu, kuin hyvä ruoka ja mielellään myös seura. Ja ehkä siideri. Tämän viikon maanantai oli yksi sellainen: stressiä töissä, vesisadetta, väsymystä, yleismaailmallista ketutusta. Näinollen illalla nautin hyvästä ruoasta. Ja seurasta. Ja siideristä.

Koska syömäkumppaniani ei vihanneslokerossa lekotellut fenkoli innostanut, päädyin heittelemään pataan orzoa eli jyväpastaa ja tomaattimurskaa, vallan hyvällä menestyksellä vaikka nyt itse sanonkin. Pastan kanssa söimme savustettua fetaa ja paistettua luomukaritsan paahtopaistia. Seuraavana päivänä itse kunkin työkaverit vilkuilivat tähteiksi jääneitä eväitä lievästi annoskateina.

Ja koska näin ollen maanantai oli seivattu, ilmestyi se uudelleen seuraavana päivänä tiistaiksi pukeutuneena. Mutta ei siitä sen enempää…

PS. Kuvat olis tälläkin kertaa sen Jaakon ottamia.

Tomaattiorzotto savufetalla

4:lle

2 kevätsipulia
3 valkosipulin kynttä
öljyä
1 rkl tomaattipyrettä
oreganoa ja savupaprikajauhetta
1 rkl sokeria
1 rkl viinietikkaa
400 g tomaattimurskaa
vettä
3 dl orzoa / jyväpastaa
suolaa, mustapippuria
4 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
½ pnt basilikaa
150 g savustettua fetaa

Hienonna kevätsipulin valkoiset osat ja valkosipulin kynnet, freesaa niitä öljyssä pari minuuttia. Lisää tomaattipyre sekä reilut hyppyselliset kuivattua oreganoa ja savupaprikajauhetta, freesaa vielä tovi. Sekoita joukkoon sokeri ja viinietikka ja lisää sitten tomaattimurska ja tölkillinen vettä. Kuumenna poreilevaksi ja lisää pasta. Kypsennä pasta aina välillä vettä lisäen ja jatkuvasti sekoitellen. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.

Suikaloi aurinkokuivatut tomaatit, hienonna basilika ja kevätsipulin varret. Murustele feta.

Kasaa annokset: jaa lautasille tomaattipasta ja ripottele päälle tomaattisilppua, basilikaa, kevätsipulia ja fetamurua. Pastan kaveriksi käy varsin hyvin paistetut karitsan paahtopaistit.