Jaakonpäivä-donitsit

Näiden kesäkurpitsadonitsien kanssa ei käynyt just niinku Strömsössä. Suosittelen donitsipellin huolellista voitelua.. Yhden sain kuitenkin irti kokonaisena ja sehän mulle riitti. Jaakon päivä on tänään, mutta näillä herkuteltiin viikko sitten, sillee etukäteen. Donitsit toimittivat paitsi nimpparikakun, niin myös lomapullan virkaa ja ne huuhdeltiin alas kuohuviinillä Helsinki-Vantaan lentokentällä. Melko lailla tasan viikon päästä nautin samassa paikassa omat lomapullani ja -skumppani. Viikkohan menee nopeasti. Tosin siinä ajassa ehtii toki saada vaikka hermoromahduksenkin.

Onnenhalit kaikille maailman Jaakoille ja erityisesti sille yhdelle ihanalle jonnekin kauas Ljubljanaan.

Donitsien alkuperäinen resepti Pink Patisseriesta.

kesäkurpitsadonitsit

kesäkurpitsadonitsit2

KESÄKURPITSADONITSIT

n. 10 kpl

*

1 muna

1,25 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

0,6 dl maapähkinäöljyä

1,25 dl kesäkurpitsaraastetta

0,5 appelsiinin raastettu kuori

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

hyppysellinen ruokasoodaa

hyppysellinen suolaa

kanelia, jauhettua muskottipähkinää

Vaahdota muna ja sokerit. Sekoita vaahdon joukkoon varovasti öljy, kesäkurpitsaraaste ja appelsiinin kuori. Yhdistä toisessa kulhossa kuivat aineet ja kääntele taikinan sekaan.

Voitele huolella donitsipelti ja jaa taikina koloihin esim. pursotinpussin avulla. Paista 175 asteessa n. 10 minuuttia. Kumoa hetken jäähtyneinä ja anna jäähtyä. Kuorruta täysin jäähtyneet donitsit esim. suklaakuorrutuksella (siihen en anna reseptiä, koska kuten kuvasta näkyy se erottui.. pfff) ja koristele rouhituilla pähkinöillä. Tarjoile heti.

***

Tsekkaa myös tämä:
2011: Kurpitsadonitsit rommikreemillä

About these ads
kategoria : makeat leivonnaiset
Avainsanat : , , ,