Silarit lainassa
Kulinaarimurulan emäntä on hankkinut silikonit! Ja mitä Jaana edellä, niin meikäläinen perässä. En kuitenkaan tohtinut hankkia sikaa säkissä, joten pyysin vohvelisilarit ensin lainaan, ja parin kokeiluerän sekä uuninpesun jälkeen olen vakavasti omien hankkimisen kannalla. Huikeita vohveleita, tämän voivat todistaa aamupalavohveleita nauttinut Jaakko sekä kanelisille jälkkärivohveleille kutsumani työtoveri Marika. Ensin mainittuihin piilotin yhden raastetun kesäkurpitsan ja ne nautittiin voin, vaahterasiirapin ja mustikoiden kera. Juomana maitokahvi. Jälkkäriversioiden kaveriksi vatkasin kermaa, keittelin pikaisen rommi-raparperihillokkeen ja viipaloin mansikoita. Juomana Saracco Moscato d’Asti, jumalten viini.
Niin ja vinkki virheistään ehkä kolmannella kerralla oppivalta: täytä muotit vohvelitaikinalla uuniritilän päällä ja siirrä muotit ritilöineen uuniin. Muuten on taikinaa housuilla ja lattialla ja uunissa ja jokapuolella. Kauhea sotku.
Kesäkurpitsavohvelit
(resepti: Gimme Some Oven)
6kpl
*
1 pienehkö kesäkurpitsa
3,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
2 munaa
3,5 dl maitoa
Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen.
Raasta kesäkurpitsa karkealla terällä. Purista ylimääräinen neste pois raasteesta.
Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe, suola, kaneli, vaniljasokeri ja sokeri. Yhdistä toisessa kulhossa keltuaiset ja maito. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi kolmannessa kulhossa. Yhdistä maito-keltuaisseos ja kesäkurpitsaraaste kuiviin aineisiin, sekoita. Kääntele joukkoon valkuaisvaahto.
Annostele taikina vohvelimuotteihin ja paista 10-15 minuuttia. Kippaa muoteista leivinpaperin päälle ja paista vielä kuviopuoli ylöspäin viitisen minuuttia. Tarjoile heti mieluisten lisukkeiden kanssa.
Toki voit paistaa vohvelit myös vohveliraudassa.
Kanelivohvelit
6kpl
*
3,5 dl maitoa
2 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1,5 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
Yhdistä kulhossa vehnäjauho, leivinjauhe, suola, kaneli, vaniljasokeri ja sokeri. Yhdistä maito ja keltuaiset toisessa kulhossa. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi kolmannessa kipossa. Sekoita maito-keltuaisseos kuivien aineiden joukkoon ja kääntele sekaan valkuaisvaahto.
Jaa taikina vohvelimuoteille ja paista 10-15 minuuttia. Kumoa vohvelit leivinpaperin päälle pellille ja paista vielä kuviopuoli ylöspäin viitisen minuuttia. Tarjoile heti kuumina mieluisten lisukkeiden kanssa.
