Ari Ruohon Nokka, Kokka ja Kuukausiliitteen keittokirja *arvonta*
Taivalsin läpi viimaisen Etelä-Helsingin viime tiistaina Katajanokalle ravintola Nokkaan viettämään lystikästä iltaa kanssabloggaajien sekä keittiömestari ja Helsingin Sanomien Kuukausiliitteen kokki Ari Ruohon kanssa.
Kokoonnuimme Nokan yhteydessä olevaan kokkikoulu Kokkaan, jossa nautimme lasilliset ihanaa kotimaista viherherukkakuohuvaa ja kuuntelimme Arin tarinointia vaiheikkaasta urastaan. Oleellisena osana tämän(kin) miehen elämäntarinaa on vaimo, Peppi Aralehto, jonka kanssa hän on kiertänyt maailmaa kokkaillen ja koostanut jo kolme vuotta sesongin mukaisia reseptejä raaka-aine kerrallaan Kuukausiliitteeseen. Nyt nämä reseptit löytyvät kaikki yksien kansien välistä, Kuukausiliitteen keittokirjasta. Malta lukea postaus loppuun asti, nimittäin yksi teistä lukijoista saa tuon mahtavan kirjan omakseen.
Kymmenpäinen bloggaajajoukkiomme kietaisi essut päällensä ja ryhtyi kokkaamaan neljässä ryhmässä illan menua Arin valvovan silmän alla seuraamaan Arin hauen filerointia ja lisukkeiden valmistamista. Jos ihan totta puhutaan, niin kyllä siellä joku pesi lehtikaaleja ja joku valmisti suklaafondantteja ja taisi joku fileoida ihan ite hauenkin. Illan menulta löytyi siis paistettua haukea hauen mädin, kylmäsavuhauella maustetun puikulamuussin, paistettujen sienien ja lehtikaalin kera sekä kahvi-suklaafondanttia lakujätskillä. Fondantin ohje löytyy Kuukausiliitteen keittokirjasta.
Ei ehkä tarvitse erikseen mainita, että oli ihan hullun hyvää. Eritoten se muussi. Sitä tullaan tekemään kyllä kotonakin.
Kiitos hauskasta illasta Nokan väelle, Hesarille ja blogikamuille!
Kuukausiliitteen keittokirja on jykevä, mutta kaunis teos, joka houkuttelee kokkaamaan. Juha-Pekka Laakion ruokakuvat ovat aivan omaa luokkaansa. Kerro tämän postauksen kommenttilootaan oma kotimainen suosikkiraaka-aineesi ja voit voittaa kirjan omaksesi. Vastausaika päättyy tämän viikon lopussa, 10.11.2013. Onnea arvontaan!
***
Herneetkin rokkas. Eiku kokkas.
suppilovahvero
kotimaiset marjat, ihan parhaita aamunaoitus smoothieen!!
Tällä hetkellä maa-artisokka. Sain mahtisadon tänä vuonna :)
Metsäsienet, sesongin mukaisesti.
ehdottomasti huhtasieni :)
Jotenkin aina nain talven lahestyessa, muistoihin tulvii made-aika ja kun mentiin iskan kanssa pistamaan koukut vesille :-)
Made.
Karpalo
marjat ja sienet ! :)
Kanttarelli ja karpalo
Kotimainen riista ja kotimaiset kalat.